市民的菜篮子里多了猪肉替代品，昨天，记者走访越城区多家超市、农贸市场了解到，随着猪肉涨价，不少市民将目光转向了鸡、鸭、牛等肉类替代品。

市民金女士询问肉价后，走向了不远处的家禽摊位。她给记者算了一笔账：鸡肉14元一斤，她买一只三四斤重的鸡，只要四五十元，能吃上两餐。“猪肉十几元、20元一斤的时候，我一天能卖出一头半到两头猪，这几个月来，猪肉价格涨得比较明显，消费者确实少了。”绍兴大龙农贸市场一猪肉经营户说。

（边锦祥/摄）

记者注意到，选购牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和水产的市民不在少数。“猪肉贵就少吃点了，换换别的口味也挺好。”市民林女士从大云农贸市场买完菜，她拎了两袋蔬菜和一条鱼，“家里最近买鱼比较多，其次是鸡肉。”

“禽类肉以及牛羊肉的备货充足，市民不用担心。”绍兴市千客隆超市有限公司相关负责人告诉记者，在他们超市，鸡、鸭肉的销量同比增长了约50%，水产品同比增长了约20%。

记者注意到，猪肉替代品的价格也在悄然上涨。“牛肉价格已有十多元涨幅，过去三四十元一斤，现在品质差一点的牛肉要卖50元一斤。”在绍兴大云农贸市场卖了十多年牛肉的麻先生说。此外，三黄鸡的价格也从10元一斤涨到了13元一斤，鸭肉价格从13元涨到了16元。