每天到朱建荣的肉摊买肉的顾客一直络绎不绝

眼下将进入传统的猪肉消费高峰期——中秋和国庆“双节”，不少消费者开始担心猪肉供应和价格问题。

9月4日，记者专门前往我区几个市场了解情况。在一百超市，猪排条卖到了24.8元一斤，但仍有不少顾客在柜台边挑挑拣拣。

尽管和此前平均价格17.8元一斤相比，猪肉价格飙升不少，但前来市场买肉的人还是不少。“今年这肉价涨得确实有点离谱！有不少老主顾都调侃我赚‘黑心钱’，其实我心里面也没底，不知道要涨到什么时候才是个头……”负责猪肉售卖柜台的朱建荣今年59岁，1978年开始从事猪肉买卖生意，自己操刀杀猪、贩猪、卖肉，直到前几年才进入上虞一百超市，朱建荣坦言：“和猪肉打了几十年的交道，这种情况也是第一次遇上。”

记者了解到，猪肉价格上涨有多方面因素：中秋将近，国庆紧随其后，猪肉是必需品，成为拉动上涨的主因；受非洲猪瘟疫情的影响，生猪调运受阻，这就导致一些地方的生猪供应严重不足。屠企为了备货，只好提高生猪收购价格，以刺激养猪户出货。

让人欣喜的是，国家发展改革委、农业农村部、商务部等部委此前联合发布了《环节生猪市场价格周期性波动调控预案》，以猪粮比价为核心预警指标。根据相关规定，地方可根据自身价格情况和财政实力，对包括低收入群体在内的居民实施价格补贴等措施。农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻猪肉快速增长，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应，消费者不必担心“买不到肉”。

为保证双节供应，我区供销（商贸）系统积极做好市场监测，加大货源组织，保障市场供应，上虞“菜篮子”市场运行状况稳定有序。据所采集的数据显示，目前我区猪肉价格趋于稳定，供应量略有增加。

“保障货源、稳控菜价是农贸市场托管单位的责任所在。我们始终坚持让老百姓吃上肉，并且吃上放心肉。”上虞区供销合作总社下属舜汇市场公司郑洁告诉记者，针对非洲猪瘟疫情影响，近期生猪价格持续上涨的现象，供销社托管的13家城乡农贸市场将严格做好猪肉进场检验工作，对于未持有“两证”——动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，货源不明确的生猪拒绝入场销售。

据了解，上虞区供销合作总社通过日跟踪制度，及时了解到猪肉产品供应量及价格变化情况。根据目前采集数据的情况显示，猪肉价格比较平稳。因为疫情，上虞市民现对猪肉消费意愿有所下降，牛羊肉、水产品的消费增强，供销总社也及时组织企业加大对这些产品的供应，保证居民消费。

除此之外，为保证猪肉供应，积极落实好猪肉储备，以备不时之需。市场方在部分市场加大对冷鲜品牌猪肉的引进和政策优惠，加大对冷鲜猪肉的宣传，以弥补生猪供应不足导致的价格上涨，慢慢改变消费者的消费习惯。