本网讯 一个300平方米的小作坊内，更衣室、浸泡蒸煮车间、半成品车间、灌装车间、成品仓库等酒类生产设施一应俱全，并且通过各车间内的实时监控摄像头，纳入食品安全云平台，以往“脏、乱、差”的小作坊转型升级后，成为名副其实的“阳光作坊”。昨天下午，全省小作坊治理推进会在诸暨召开，这是记者在同山镇古美酒作坊看到的一幕。

“今年投入50万元进行彻底改造后，我们酒坊生产的同山烧销往国内各地，成了抢手货！”古美酒作坊老板王建新是个“酒二代”，在父亲经营酒坊的时代，这是一个没有围墙的农家小作坊；如今乘着全市小作坊改造的东风，古美酒作坊彻底改头换面，成为与全国市场接轨的特色酒坊。“下一步，我打算扩大生产规模！”王建新满怀信心。

为确保诸暨市同山镇白酒小作坊的产品实现“老百姓欢迎、监管部门放心”，诸暨市场监管部门率先在全省整治小作坊，探索了以整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全为内容的小作坊“6S现场管理法”。同时，监管部门根据实际情况对小作坊实行“一户一图”升级改造，目前20多个同山烧小作坊完成改造，部分小作坊还达到了省名特优小作坊标准。

在全省小作坊治理推进会上，绍兴市场监管部门探索的“小作坊整规工作十法”“6S现场管理法”和小作坊食品销售“一票通”等工作方法，为全省小作坊治理提供了“绍兴经验”。

据悉，绍兴现有食品生产加工小作坊591家。其中粮食加工品作坊、豆制品作坊、白酒作坊占到近80%，是小作坊队伍里的主要成员，其产品与老百姓日常生活息息相关，食品安全不容忽视。今年以来，我市出台《食品生产加工小作坊禁止品种目录》，除明确禁止的品种外，允许符合要求的小作坊登记领证，进一步激发市场活力。同时，加大事中、事后监管力度，采取“区域集中、精品示范、协会推动”等多种方法给予规范帮扶，涌现出嵊州榨面、诸暨同山烧、柯桥酱醉制品等小作坊行业治理典范，哈哈香肠、远芳酒业、欣然豆坊等一批小作坊成为省名特优食品作坊。

“对于小作坊，既要管好，也要便民，疏堵结合、打扶并举，在整合、规范小作坊的同时，帮助特色产业进一步做大做强。”市市场监管局相关负责人介绍，通过一系列监管制度和管理举措，将不断规范全市小作坊的生产加工行为。