真香!梁湖年糕文化节“火”了

越牛新闻记者 杜静静 通讯员 姜钦涛

2020-01-17 15:24  

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1月17日,上虞区梁湖街道综合文化站广场上,街道年糕文化节在小年夜的浓浓年味中迎来众多的游客和村民。

多家来自街道各村(居)的年糕企业和创意集市一字排开。由各村(居)选拔出来的18名大力士参加挑年糕赛趣味比赛,现场人山人海,年味浓郁,吸引了众多游客和村民前来参与。

“咚咚锵,咚咚锵。”锣鼓声和加油声中,两名“大力士”在50米的赛道上担着50公斤的年糕出发,折回时需再加上25公斤的重量。“别看他个头小,不光力气大,而且速度快。”一旁的围观人群中不时发出这样的惊呼声。“这样的比赛有意思。”一旁观看的村民告诉说。

梁湖年糕生产历史悠久,以其独特的历史渊源、传统工艺和地域优势,受到江南及海内外消费者的青睐。

在年糕节现场,舂年糕也同样受到村民和游客的青睐。在氤氲的蒸汽中,刚煮好的米粉被倒入石臼,来回捣,一上一下间,年糕的口感变得分外柔韧。年糕团一上桌,大家一起争相分享。来自华山居委78岁的年糕制作师傅顾佳祥告诉记者:“我做了60年年糕,梁湖年糕好,得益于米好和水好,又加上做工精细。”记者站在他的旁边,只见短短几分钟后,一条栩栩如生的“鲤鱼”就在顾师傅手中出现了。

“糯中带柔,这就是乡愁的味道!梁湖水磨年糕果然名不虚传。”上海游客刘先生这几天刚来上虞游玩,在微信上得知梁湖街道有年糕节,特意前来体验。

写对联、剪纸……在创意集市上,大家还能体验各种传统的新春民俗。“年糕文化节共两天,不仅展示传统的梁湖年糕制作工艺的非遗项目,还有麦果、糕点等的制作工艺展示。互动体验,让游客和村民享受体验式快乐。”梁湖街道有关负责人告诉记者,近年来,街道利用各种宣传推介形式让年糕产品和文化深入人心,促进年糕企业发展壮大。

来源:越牛新闻原创   编辑: 厉燕军

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