即便深夜店里没客人，但位于世茂湖滨夜宵城的一家烤串店老板还是每天坚守到凌晨一两点，外卖接单机的语音陪他度过漫漫长夜……记者在近段时间的走访中了解到，随着移动互联网的发展，一些餐饮店有销量没人气已经成为事实，不过外卖也在一定程度上反映了绍兴餐饮消费的活跃度，而且撑起了冬日里夜宵经济的“半边天”。

本周二晚上10点多，在世茂湖滨夜宵城一家烤串店，短短半个小时内，进店消费的客人仅2桌，但外卖却接到了4单，等着送货的外卖小哥频繁进出。“过了凌晨12点，来店里堂吃宵夜的客人很少了，绝大部分都是来自线上的外卖单。”烤串店的老板告诉记者，前一天忙到凌晨3点多，有个客人外卖点了一百多串，平时一般开到凌晨2点左右关门，周末有时候会忙到凌晨三四点。

同样的情况也出现在咸亨新天地夜宵城，除了酒店板块，拥有40个特色餐厅的“皇后辣街”也于近日开始试营业，不少店铺都积极接洽线上平台，以线下吸引线上，用线上补充线下。“上周日‘皇后辣街’有一家饺子店试营业，一整天时开时关，到晚上5点多，光外卖就接了300多单。”绍兴咸亨酒店总经理林琼告诉记者，最近这段时间雨水较多，街上的人流量不大，因而线上外卖这块，对餐饮业来说也是很好的补充，有利于“度淡”。

在开业已经半年多的王子宴会夜宵城，对这里的经营户来说，外卖已经撑起每天营收的“大半边天”。“现在夜宵城共有30多个餐饮品牌，大多数商铺都做外卖，且外卖收入能超过每天总收入的一半以上，但早上10点到凌晨2点的营业时间也让一些商铺面临着人工、能耗等一些成本的压力。”王子宴会夜宵城负责人袁永华告诉记者，半年多陆续淘汰了十多个餐饮品牌，最近正忙于招商，打算引入一些知名度更高的餐饮品牌。

“现在的夜经济，已经不是传统观念里那种灯红酒绿、热闹喧嚣的场面，在移动互联网的发展下，外卖在夜间经济中已经占了越来越大的比重，对一些餐饮店家来说，有销量没人气已经成为事实。”绍兴市文理学院商学院教授章融告诉记者，要把这些夜里“留在家里消费”的市民“叫出来”，需要更多业态来丰富绍兴的夜间经济。

记者从越城区商务局了解到，他们已经有了这方面的想法，繁荣发展明年夜间经济的方案也基本成形。“除了夜间特色餐饮，我们也摸排了夜间经济的其他发展潜力，包括商业购物、文旅休闲、运动建设、文化教育等多个消费领域。”越城区商务局相关负责人表示，明年将会有一系列动作，比如培育推出24小时书店、24小时健身房等，从市民的需求出发，提供更多更具有体验性的夜间消费场所，让更多人走出家门来消费。