从今年年初开始，猪肉的价格就一直在涨，上个星期，绍兴部分农贸市场的条肉价格最高涨到了每斤38元。不过最近，这涨了大半年的猪肉价格开始往下走了。

11月18日，记者走访区内各菜市场了解到，从11月开始，猪肉价格开始回调，基本稳定在每斤26至29元，排骨价格为每斤30至32元。

“一周前条肉要38元一斤，现在29元一斤，排骨价格也在每斤30至32元不等。”在城北社区中心菜市场猪肉摊位上，负责管理、售卖的姚师傅一边熟练地将猪肉分拣、切割，一边招呼着前来购买的市民。“肉价降了不少，这两天来买的市民也多起来了。”

猪牛肉价格上涨后，很多市民便把“战场”转移到了海鲜上。前来购买猪肉的市民俞渊告诉记者，上月是海鲜的丰收季，海鲜价格平稳，品种多样，尤其秋季吃蟹正当时，上月其家中餐桌上海鲜、河鲜类菜品“出勤率”比较高。“虽然现在后腿肉比一两周前下降了七八块钱，但这个价格还是比年初贵了很多。即使现在猪价有所回落，我还是觉得买海鲜和鸡鸭鱼划算些。”

和俞渊有同样想法的市民不在少数。“我觉得可以再等等，说不定价格还能再降些，适当少买点。”市民刘女士表示。

“目前的主要工作是稳定生产，我们鼓励有条件的养殖户高标准生猪养殖，建造自动化、现代化的猪舍，符合环保要求才行。”供销系统相关负责人告诉记者，随着政府一系列“保供稳价”的措施出台，虽然暂时还没有明显增加毛猪的产能，但是肉价上涨的狂热度已经明显降温，肉价将挤出虚高的水分，逐步回落到相对合理的价格态势。