又到初秋，香榧进入收获季。9月3日，在柯桥区稽东镇占岙村月华坪，一棵全球“最年长”的香榧树上，挂满了沉甸甸的青果。这棵香榧树树龄已有1555年，记者看到，树干上挂了一块认购牌：“山娃子香榧”定采果树。“我们跟‘山娃子’签订了协议，采下青果只卖给他们一家。”这棵树的权属村——陈村村党总支副书记黄文祥说。

今年，香榧采摘时间定于9月10日。在采摘前，绍兴山娃子农产品开发有限公司负责人黄望治格外忙碌，他奔波于稽东镇的香榧产业重点村，挑选了160棵700岁以上的古香榧树，与权属方签订收购协议，承诺他们在当天收购价的基础上，每500克再补贴5%的“优质费”。

稽东镇是全球重要农业文化遗产——绍兴会稽山古香榧群的核心产区，拥有树龄100年以上的古香榧树2.89万棵，500年以上的1022棵，1000年以上的21棵，每年产出香榧干果约450吨。作为土生土长的稽东人，黄望治靠着香榧发家致富，还将“山娃子”做成了浙江省香榧产业的龙头企业。

这两年，黄望治却有了危机感。他告诉记者，近30年来，全国各地掀起投资香榧的“热潮”，香榧种植基地“疯狂扩张”，香榧市场竞争趋烈。光是柯桥区，就新增了5万亩香榧林，这些只有几十年树龄的“娃娃香榧树”，产量却占到全区的40%。

“千年古香榧树所结的果实，壳薄肉质松，香味更浓郁。”黄望治说。今年，他不再像往年一样“囫囵吞枣”地收购、加工香榧，而是将香榧分级、客户分类，重点打造一批“千年香榧”高端产品。

为了把控“千年香榧”的品质，黄望治在收购协议中对香榧青果如何采摘、如何堆放做了严格规定：采老不采嫩，采摘时使用竹篮，不能用编织袋或塑料桶，确保青果不发热、不变质；要求单独堆放在通风地面，如果出现质量问题，将拒绝收购。“千年香榧”的单价将提高到360元/千克，比普通香榧贵100元/千克。其包装袋上，将印上溯源二维码，扫一扫就能知道这袋香榧采自哪棵树、树龄有多大、位置在哪里。

“擦亮‘千年’招牌，做足‘古老’文章，是稽东香榧提高附加值、进行差异化竞争的必由之路。”稽东镇党委书记许立峰说，在走好特色化、精品化、高端化之路的基础上，稽东镇将积极拓宽发展思路，让香榧产业插上文化、旅游的“翅膀”，实现更高的经济价值和社会效益。