又到初秋，香榧进入收获季。9月3日，在柯桥区稽东镇占岙村月华坪，一株树龄为1555年的香榧树上，挂满了沉甸甸的青果。记者看到，它的树干上挂了一块认购牌：“山娃子香榧”定采果树。“我们跟‘山娃子’签订了协议，采下的青果只卖给他们一家。”这棵树的权属村——陈村村党总支副书记黄文祥说。

今年的香榧采摘时间定于9月10日。采摘前，绍兴山娃子农产品开发有限公司负责人黄望治格外忙碌，他奔波于稽东镇香榧产业重点村，挑选了160棵700岁以上的古香榧树，然后与权属方签订收购协议，承诺在当天收购价的基础上，再补贴每斤5%的香榧优质费。

稽东镇是全球重要农业文化遗产——绍兴会稽山古香榧群的核心产区，拥有树龄100年以上的古香榧树2.89万棵，500年以上的1022棵，1000年以上的21棵，每年产出香榧干果约450吨。作为土生土长的稽东人，黄望治就靠着香榧发家致富，还将“山娃子”做成了浙江省香榧产业的龙头企业。

不过这两年，黄望治却感觉到了危机。他告诉记者，近30年来，全国各地掀起投资香榧的热潮，香榧种植基地“疯狂”扩张，以低成本、高产量的优势，挤占了古香榧树的市场空间。光是柯桥区，就新增了5万亩香榧林，这些只有几十年树龄的“娃娃”香榧，产量占到全区的40%。

“千年古香榧的果实，核薄肉质松，香味更浓郁。”黄望治说，今年他不再像往年一样，“囫囵吞枣”般地收购、加工香榧，而是将香榧分级、客户分类，借助千年香榧文化的影响力，重点打造“千年香榧”这一高端产品。

为了把控“千年香榧”的品质，黄望治在收购协议中，对香榧采摘、堆放都作了严格规定：要求采老不采嫩，采摘时使用竹篮，不能用编织袋或塑料桶，确保青果不发热、不变质；要求单独堆放在通风地面，如果出现质量问题，将不予收购。

今年第一批香榧果，将于10月15日左右上市。黄望治说，“千年香榧”的单价将提高到360元/千克，比普通香榧贵100元/千克。届时，包装袋上将印上溯源二维码，扫一扫就能知道这袋香榧采自哪棵树、树龄多大、位置在哪里。此外，黄望治还打算将“千年香榧”推向婚庆市场，“香榧素有‘千年果’的美称，用来祝福爱情天长地久非常合适。”

“擦亮‘千年’招牌，做足‘古老’文章，是稽东香榧提高附加值、增强竞争力的必由之路。”稽东镇党委书记许立峰说，在走好特色化、精品化、高端化之路的基础上，稽东镇将积极拓宽发展思路，让香榧产业插上文化、旅游的“翅膀”，实现更高的经济价值和社会效益。