“秋风起，蟹脚痒”，每年中秋节来临前，都是蟹类销售旺季，肉质肥厚，口感最好。今天，记者在绍兴的一些农贸市场了解到，河蟹、梭子蟹上市量大增，河蟹60元/斤左右，梭子蟹却很“平民”，35元/斤，市民们争相购买品尝。

“今年大闸蟹价格偏高，阳澄湖大闸蟹捕捞时间在9月23日，估计到时价格也会高于往年。”柯南旺角市场的水产经销商薛季军说，现在还是梭子蟹价格比较实惠。

梭子蟹“白菜价”

“梭子蟹现在几乎是‘白菜价’，最低15元/斤。”薛季军说，休渔期结束一段时间来，梭子蟹大量上市，价格便宜还新鲜。

“这几天家里几乎天天买梭子蟹这些鲜吃，花蟹、青蟹价格也都便宜了。”在大龙农贸市场挑了几只梭子蟹的肖女士说，这段时间是吃海鲜的好时季。

8月1日开始，南海禁渔期全面解禁，东海部分作业方式得到解禁，这使得市场上的海产类水产品供应量迅速增加。记者在越城区和柯桥区的一些农贸市场了解到，海鲜产品品种比上个月明显增多，虾类、蟹类、鱼类一应俱全。　　

“现在梭子蟹大量上市，降幅是最大的，梭子蟹根据大小、胖瘦、品相来定价，现在批发价从10元/斤到20元/斤不等，花蟹、青蟹批发价也只有40元/斤左右。”薛季军说，而上个月，梭子蟹批发价一般在40元/斤左右，花蟹、青蟹更是高达70元/斤左右，而且还断档了一段时间，拿不到货。现在海蟹类降幅超过70%。

但目前捕捞上来的梭子蟹主要生活在浅水区域，鲜味足，肉质却不够厚，等到9月初，渔民会用蟹笼去捕捞生活在深水区域的梭子蟹。到那时，蟹更肥、个更大，肉质更鲜美，梭子蟹其最佳食用期应该在9月底、10月初。

大闸蟹价格偏高

同梭子蟹相比，大闸蟹价格就高了，记者在越城区和柯桥区的大龙、大江、裕民、柯桥综合市场及柯南旺角市场等农贸市场了解到，2.5两左右的公蟹，基本上都要60元/斤，大龙市场要70元/斤；母蟹在80元/斤左右。

“现在市场上的河蟹大多是从外地发运过来的，本地河蟹还没大量上市。”轻纺城蔬菜批发市场管理员杨国民说，因人工、饲料等养殖成本不断增加，近年来河蟹价格普遍偏高，今年同比涨幅在8%左右，现在上市量还不是最旺的时季。

河蟹价格高，而从江苏等级地发运过来的大闸蟹价格更高。在绍兴的一些大型超市，记者了解到，产自江苏等地的大闸蟹，价格一般都超过100元/斤。

“随着中秋临近，阳澄湖大闸蟹即将上市。2019年阳澄湖大闸蟹开捕时间暂定为9月23日，到店时间一般在24日。”柯桥山阴路一家阳澄湖大闸蟹专营店的经营者周先生说，目前市场上大闸蟹虽也有产自江苏的，但绝大部分不是正宗阳澄湖蟹。

“今年由于气候温度相对比较稳定，阳澄湖大闸蟹基本都完成五次脱壳，上市时个头会比去年大。”市区鲁迅路一家大闸蟹旗舰店的经营者王先生说，估计公蟹平均重量在3.5-5两左右，创下历史新高。现正宗大闸蟹礼券已开始售卖，团购享受4.4—6折不等的优惠。

“买阳澄湖蟹无非是吃了一个品牌，价格也是近年来被炒上去的。”薛季军说，实际上产自绍兴本地的大闸蟹品质并不差，肉质饱满，蟹膏肥厚，价格要实惠得多。