越牛调查丨绍兴一大型超市顾客突降五成，人去哪了？

“这个超市人怎么这么少了？”“很多超市怎么突然就歇业了？”近日，绍兴本地论坛上频繁出现关于超市人流量大幅下降、甚至突然撤货清仓的帖子。不少网友在购物时发现，曾经人声鼎沸的超市如今变得冷清不少，一些黄金地段的超市甚至难以维持经营。这一现象引发了广泛关注，大家纷纷讨论：顾客们都去哪了？

越牛新闻记者调查：

热门超市现在顾客稀疏、人流量锐减

购物车成稀有物品

昨天（10月24日），越牛新闻记者来到了绍兴越城区多家大型超市。在城南的永辉超市里，记者走进发现，与以往人头攒动、购物车络绎不绝的景象相比，如今的超市显得格外冷清。宽敞的过道上，只有零星几位顾客正在挑选商品，购物车也似乎成了“稀有物品”。

在一旁的生鲜区里，市民裘先生正在挑选蔬菜。他告诉越牛新闻记者，自己在这家超市购物已经好多年了，每天的生活所需果蔬食品几乎都在这里买。但自从绍兴天地、镜湖天街这两个大型商业综合体开业半个多月以来，他发现，这家超市的顾客明显减少了不少。“我估摸这家超市的生意较以往跌了有五成。”

一旁的工作人员也向记者分享了同样的感受：“以前我们生鲜区的货架上总是摆得满满当当的，顾客们抢着买。但现在，货架上的商品明显多了，顾客却少了。我们也感到很无奈。”

在超市的收银区，记者观察到，以往需要排队等候的收银台现在大多处于空闲状态。只有偶尔几个顾客前来结账，收银员们也变得相对轻松起来。

随后，记者又走访城东的一家大型超市。现场，记者发现，尽管超市为了吸引顾客，推出了不少促销活动和打折商品，但似乎并没有起到太大的作用。不少货架上的商品依然无人问津，一些原本应该摆放在显眼位置的促销商品也被随意地堆放在角落里。

在与几位正在购物的顾客交谈中，记者了解到，他们都居住在附近，是这家超市的常客。“现在人流量确实少了一点，节假日还好，逛超市就是来买菜，离得近，图个方便。”

还有一位市民向记者分享了之所以选择减少在这家超市的购物次数的原因，她说，主要是因为周边新开业的大型商业综合体提供了更多的选择和更好的购物体验。“新商贸的商品种类繁多，而且环境更好、服务更周到。相比之下，老城区的超市就显得有些单调和陈旧了。”

记者梳理：

生意不佳、销售额下跌

已有多家超市歇业

市场竞争的白热化，绍兴市的大型超市行业正经历着一场前所未有的流量危机。那些曾经热闹非凡、顾客络绎不绝的超市，如今却变得门庭冷落，销售额持续下滑，更有部分超市因经营不善而走到了歇业的边缘。

越牛新闻记者经过梳理发现，近几个月来，仅越牛新闻平台就报道了多起超市歇业。其中，越城区的华润万家超市、千客隆超市（城南店）以及位于人民东路上的鑫永涛超市等，均在这场竞争中退出市场。

这些超市的关门理由各不相同，但无一不透露着行业的困境。有的超市因房租到期且生意持续不佳，无奈选择关闭；有的则因受到网上购物的强烈冲击，店内生鲜产品匮乏，客流量大幅减少，最终难以为继。

然而与这些超市形成鲜明对比的则是，在绍兴刚开业的盒马鲜生以及即将亮相的山姆会员商店。

据悉，绍兴盒马镜湖天街分店开业期间人气爆棚，国庆假期平均每天约有8000人次光顾，而客流高峰期更是高达1.5万人次。此外，绍兴首家山姆超市也将在今年11月盛大开业，预计开业当天，将迎来5万人次的盛大客流。面对接踵而至的挑战、濒临倒闭的超市，又应该如何转型应对竞争，如何更好地经营下去？

专家解读：

保持竞争、以品质取胜

唯有转型才能破局

绍兴文理学院商学院教授李生校向越牛新闻记者介绍，绍兴的商业综合体正在逐渐演变成社区综合体，而这些综合体的生存与发展，乃至超市的生存空间，都直接取决于有效消费者构成的人口流量。

当前，绍兴城东、城南地区的商业布点存在明显的供大于求现象，导致人流量不足。小品牌因缺乏供应链优势，成本、品质、服务等方面均难以与大品牌抗衡，企业实力不足，竞争力薄弱。李生校教授指出，绍兴的线下商业实体数量已经远超城市人口的实际需求，政府应加强空间布局的调控，防止房地产开发商随意布局商业综合体，以免造成社会资源的巨大浪费。同时，商业企业也应从实际出发，量力而行，不应过于自信地盲目布局商业项目。

在谈及互联网的快速发展更是给商业世界带来了前所未有的变革时，李生校教授表示，传统的供求关系理论已经难以完全解释当前商业现象。例如，一些闹市区的超市尽管地理位置优越，但仍然难以维持经营，这主要是因为城区商业项目供过于求，商业规则也在不断变化之中。

“在普遍怀疑线下生意萧条、前景不明朗的背景下，商业项目的成功往往取决于其背后的母公司是否具备品牌和资本实力。只有具备足够的实力，才能扛得住初期的亏损，吸引大品牌首店入驻，并实现长期维持。”

李生校说，当前线上零售与创新的线下实体零售正在重新划分领地，这也是实体零售店再次升级创新的关键时刻。消费趋势的变化尤为明显，商品同质化时代，消费者在购买行为上更加注重易得性、便利性和即时性。而在购买心理上，消费者也不再追求“只买贵的、不买对的”炫耀式消费，而是更加看重“高质低价”，同时更加注重悦己消费和情绪消费。线上零售凭借便捷和低价取得了显著优势，而线下实体零售则需要在愉悦体验和品质生活方面下功夫，以品质取胜。