“鼠年第一天开业，11点不到就订出了50多份外卖。”昨天（2月15日）上午，咸亨酒店迎来春节后第一天开业，咸亨酒店总经理林琼说，酒店专门推出了疫情爱心套餐，在外卖平台颇受欢迎，不少企业前来询问团餐。

记者看到，咸亨酒店开业首日，虽然仅提供外卖订餐服务，但咸亨酒店的后厨间却是一片忙碌景象。在防疫方面，咸亨酒店率先上岗的是绍兴本地厨师，所有的员工全部有每天的温度记录；所有场所开工之前都进行空气的消毒。同时，厨师制作人员跟外卖平台的送餐人员，都会有实名制及体温的记录送餐时把这张“安心卡”送给顾客。从食品原材料的把关到制作人员场所的消毒，酒店在任何一个环节都不敢有丝毫马虎。

2月15日开门迎客的还有八佰伴购物中心，不过营业时间为12点至18点。目前，商场内除了电影院及培训机构外，其余80%以上的店铺均已营业，但餐饮仅提供外卖订餐服务。在防疫方面，商场每两个小时进行一次全范围的消毒，出入口仅开放东门和南门，每一个入口都有专人驻守，对进场人员是否佩戴口罩和体温情况进行逐一检测。“营业第一天，现场人流量只有平时的1/20，为了满足顾客的需求，我们主要线上线下结合的方式，主要推出餐饮外卖。”绍兴八佰伴购物中心副总经理唐晓敏说。

我市已经迎来商贸服务企业复工高潮。市商务局有关负责人表示，接下去三天，绍兴全市将有23家大型商场、综合体相继复工，约占全市商场、综合体总数的90%左右，余下几家预计也将在本月中下旬全部完成复工。

市商务局统计显示，截至2月15日17时，全市限上商贸服务企业复工1639家，复工率58.6%，预示着我市商贸服务业企业逐渐全面复工。其中，超市企业、集体用餐配送企业、邮政快递企业复工率分别达到65.4%、50%、50%，商场、大型商贸综合体、餐饮、住宿、汽车4S店等行业复工势头持续加快，复工率持续提升。