在记忆的味道里，你觉得哪一道绍兴地方菜最美味？

酱鸭、腐乳、绍三鲜……这些老绍兴传统的味道，总有一道菜让你回味无穷。

如果让这些地方特色菜现场大PK，那一道菜能够获胜？走，去今天的这个“厨神大赛”看一看！

今天上午，绍兴市越城区“最忆越乡 醉在越味——越宴十八味”菜品比赛举行，来自越城区各镇、街道32家餐饮企业共40位厨师参加比赛。40位厨师各显神通，每人带来了2道形色、菜品各异的地方特色菜。

最终哪18道菜能够获胜？跟着镜头来一睹为快吧，不要流口水哦！

本次比赛裁判长、绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长兼名厨委员会主任茅天尧说，这次许多作品积极传承创新，注重越菜精作，烹调技法和装盘也十分讲究，将浓郁的越地饮食文化展现得淋漓尽致，非常的出色！

来自会稽山阳明酒店的厨师丁峰表示，这次的比赛为他们搭建了良好的技艺交流平台，他们相互学习，切磋技艺，分享经验，既开阔了眼界，又了解到当下餐饮发展趋势，受益匪浅。

越城区委常委、统战部长王姿琴介绍，本次比赛赛出了文化，赛出了水平，给大家带来了一场高规格的视觉盛宴。他希望通过本次比赛，将“舌尖上的越味”源远流长地传承下去，将越菜文化与古城文化完美结合，发扬光大，从而进一步提高绍兴的城市影响力，将绍兴的“越味”推向全国，走向世界。

最终，下面这18道菜被评为“越宴十八味”，这些菜将在2019“同心·越城”大会上作专题推介，打造成越菜范本。（以下图片来自越城发布）

【金奖】

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绍兴市咸亨酒店 干菜焖肉

绍兴禹庄开元酒店 炸双味

绍兴市鑫州海湾大酒店 红袍比翼飞

绍兴银泰大酒店 头肚醋鱼

绍兴咸亨大酒店 桂花糯米藕

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【银奖】

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绍兴东方御花园酒店 葱香芋头

绍兴市越城区仓桥菜馆 绍氏小炒

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