新鲜采摘的蔬菜
露水未干，泥土清香
炊烟袅袅，大灶翻炒
这份来自山野的鲜香
承载着多少绍兴人童年记忆
在绍兴稽东的群山深处
曾经默默无闻的山野蔬菜
正通过“一桌土菜”品牌
走出大山，走上城市家庭的餐桌
也成为村民增收致富的“金钥匙”
今天，就让我们跟随小编闪闪
一同探寻这“一桌好菜”背后的故事
在评论区留下你的评论
越牛请你免费打车
我们将送出价值100元的【滴滴现金券】
（点击查看视频↓↓↓）
凌晨4点，绍兴柯桥区稽东镇大桥村还沉浸在墨色里，村民却已经忙碌起来，头戴照明灯，弯腰在菜地里采收，动作熟练而专注。在他们看来，越早摘下的菜，味道越鲜。
稽东镇坐落于小舜江水库水源保护区内，群山环绕。过去，村民常把菜拿到集镇上售卖，收入抵不过跑路钱和功夫钱，最终大部分只能烂在地里。
而如今，这些菜在几个小时后，就会送达绍兴城区43家合作单位——从银行到酒店的后厨，一条最短的“从田间到餐桌”链路，让市民尝到最新鲜的“大山味道”。
早上6点，“一桌土菜”共富工坊的收购点已很是热闹。
村民们骑着电动车，载着刚摘的蔬菜陆续赶来，过秤、登记、结算......一切井然有序。
“茄子8元一斤，芋艿10元，快茭菜12元……”68岁的干贤兴正在熟练地记录着每位村民的菜品种类和数量。退休前，干贤兴是镇上的干部，退休后来共富工坊“发挥余热”。在现场的一块数据屏上，有一组数字格外引人瞩目：“一桌土菜”共富工坊已签约的630户农户中，59岁以上的有548户，占比高达87%。
“一桌土菜”共富工坊坚持无农药、无化肥的种植标准，对蔬菜品质把控极为严格，村党支部副书记任顺颖透露，有一次村民的蔬菜喷了农药，整月的蔬菜全部拒收。
村民蒋阿姨的蔬菜品质稳定，已经是“五星农户”，享有优先收购权。当天，她带来了自家种的土豆、白菜和韭菜，手机很快收到转账，“这笔钱除了补贴家用，还能存下来些，比起以前走到镇上卖省时省力太多了。”
“我们多的1天能收7、800公斤，少也有2、300。”任兴贤说，工坊已从单纯卖菜拓展至菜、肉、茶等6大类54种农产品。
80岁的陶秀娟的菜地里满眼的生机盎然——丝瓜藤攀着竹架蜿蜒，茄子紫得发亮，玉米怀抱着饱满的子实...原本只能靠做小工贴补家用的陶奶奶，如今通过卖菜，每月能增收数千元。
稽东有留守的老人，也有在外看世界后，主动愿意回来的年轻人。
在“一桌土菜”共富服务中心，小编遇到了项目负责人胡梦娜，这个大桥村女儿曾是一名上海房产销售，2020年母亲因罹患多发性骨髓瘤，梦娜在上海陪护时收到了村书记寄来的家乡蔬菜礼盒。
这个礼盒，承载着父老乡亲最质朴的问候，也唤醒了她内心深处对故土的眷恋。四年后，她和丈夫带着15名“95后”扎根大山深处。团队成员来自福建、湖北、江西等五个省份。
“我们服务的农户中，大部分是老年人，他们都是用的传统种植方法，种出的菜最有‘土味’。”梦娜说，为提高蔬菜质量和产量，村里还引进浙大等高校及科研院所的11支专业队伍，定期为农户开展种植培训，推动“源头可溯、绿色有机”标准化生产。
小编到访这天，工坊里正飘出阵阵饼香，一批批金黄的香榧月饼新鲜出炉。稽东镇作为香榧产区，时常面临销售难题，今年“一桌土菜”团队创新思路，将香榧融入传统月饼，推出香榧月饼，首批5000个月饼已被预订一空。“既解决了香榧滞销问题，又为农户开辟了新收入。”
小闪跟随配送车来到绍兴城区一家酒店的后厨，厨师长拿起一根还带着泥土的胡萝卜笑着说：“稽东的土菜品质好，顾客反馈非常积极。”
“从田间到餐桌的最短链路，保证消费者吃到最新鲜、最地道的稽东味道。”大桥村党总支书记黄钢强告诉小编，随着品牌声名远扬，“一桌土菜”已从单一蔬菜，拓展到肉、蛋、茶、酒等6大类54种农产品。
镇里15个行政村形成共富网络，年销售额突破了2000万元，签约农户人均增收1.3万元……
“一桌土菜”就这样从山区的“家常菜”变成了乡村振兴的“致富菜”。
山泉润菜畦，土味正飘香
这是城市与乡村的对话
也是“绿水青山”变成“金山银山”最生动的诠释
不论外头刮风还是下雨
【越牛Fun肆局】的互动好礼
一定不会缺席
在评论区留言
我们将选取3位
送上价值100元的【滴滴现金券】
活动时间：即日起至10月6日24点
活动奖品：价值100元的滴滴现金券
领取方式：幸运读者联系小编，获取充值卡绑定方式
撰稿 &出镜 | 小闪
摄像&剪辑 | 男哥、超超、小黑
摄影|天明
编辑 | 李李
美编 | 粥粥
「越牛FUN肆局」致力于找出绍兴这座城市最FUN的角落、打卡最FUN的体验、挖掘最FUN的故事。如果你也有好地方、好故事想要推荐，可以点击话题#绍兴最FUN的角落爆料，一经采用，我们将送出礼物。
（点击下方可阅读往期文章↓↓↓）
评论
[[item.content]]
[[item.ip_location_area]] · [[setTime(item.create_time)]] · 回复
[[item.content]]
[[item.ip_location_area]] · [[setTime(item.create_time)]] · 回复