夜问 | 一盘家常菜为何成“毒药”?绍兴孙先生紧急洗胃

越牛新闻见习记者 王慧勤

2025-07-26 20:12  

©原创

打开越牛新闻客户端查看
该功能需要在越牛新闻客户端中使用,是否打开
取消
确定

您在本篇《夜问》内留下的每一条评论,就有机会获得一周福利哦~(详细福利请见文末)

绍兴的孙先生爱吃黄花菜

凉拌、煲汤、炒菜……

这口鲜味他常惦记

但孙先生万万没想到

正是这盘他喜爱的家常菜

差点要了他的命!

我们常见的黄花菜通常是:

黄花菜(去蕊晒干 味道鲜美版)

而新鲜的黄花菜却是:

黄花菜(未去蕊 新鲜有毒版)

偏方当良药?

30朵鲜黄花菜险送命

7月7日中午,轻信“鲜黄花菜可降尿酸”偏方的孙先生,未去花蕊、未焯水,直接清炒了足足30朵鲜黄花菜下肚。

结果,仅仅1小时后,他就出现了口周麻木等不适症状。孙先生警觉地自查,意识到可能中了鲜黄花菜的“毒招”,立刻自行催吐,并火速赶往绍兴市人民医院急诊科。急诊团队迅速行动,为孙先生启动了洗胃程序。

(正在急诊室进行洗胃的孙先生)

洗胃过程中,胃管里反复引流出未消化的黄花菜碎片。累计用了约20000ml盐水,才基本清除大部分胃内容物。随后,孙先生被转入肾内科住院观察。

绍兴市人民医院急诊科主任医师徐兵指出,这是一起典型的食物中毒案例。虽然洗胃清除了大部分毒物,但后续仍需密切观察,预防肝肾的继发性损伤。

小小黄花菜

为何如此凶险?

绍兴市人民医院急诊科主任医师徐兵提醒:背后有两大“致命陷阱”

  • 剧毒物质藏花蕊: “新鲜黄花菜,特别是花蕊部分,含有‘秋水仙碱’!” 徐兵主任强调,“这种物质在人体内会氧化成剧毒物质,严重时可导致呕吐、腹泻、脱水、电解质紊乱,甚至多器官功能衰竭,危及生命。”

  • 剂量超标是主因: 徐主任分析道:“孙先生一次性食用了约30朵(100克)鲜黄花菜,远超公认的安全剂量(50克)。既往资料显示,成年人一次食用50-100克以上鲜黄花菜(含秋水仙碱0.1-0.2毫克),就可能引发中毒;而一次摄入7-65毫克秋水仙碱,就可能致命。

科学养生莫轻信偏方

  • 偏方迷信,性命攸关

“食疗偏方”、“祖传秘方”成分不明、剂量不清,往往暗藏剧毒风险,切勿以身试险。

  • 剂量关键,处理必慎

即便是普通食材或药材,随意加量或处理不当(如未去蕊、未焯水),同样可能引发中毒。

  • 不适即停,火速就医

一旦食用不明物质或偏方后出现口周麻木、恶心、呕吐、腹痛、头晕等不适症状,立即停止食用,保留可疑食物/药物样本,并第一时间前往正规医院就诊。

  • 科学认知,理性养生

获取健康信息,请认准权威渠道(正规医疗机构、官方健康平台)。对网络上各种“神奇疗法”保持警惕,不轻信、不盲从、不尝试!

在信息爆炸的时代

你是否时常感到

知识的获取变得碎片化、低效化?

是否渴望遇到生活难题时

有专业人士为你答疑解惑?

现在,“越牛号”重磅推出“夜问”专栏

绍兴各医院知名医生都已经纷纷入驻越牛号

做你手机里24小时在线的交流平台

【互动指南】

现在前往越牛号对话专家:

1、打开越牛新闻APP,首页进入“越牛号”

2、找到要咨询的专家,进入专家主页点击“问答”按钮即刻提问



在这里没有时空的限制

无论你是被健康问题所困扰

青春期子女相处的关系而困惑

还是因为法律纠纷忧心忡忡

都可以在越牛号向专业人士发问

无论是阅读之后的收获

还是对栏目的宝贵意见或建议

我们都十分期待您的留言

现在只需动动手指

在本周的《夜问》栏目稿件内留下评论

即日起到8月3日24点,在夜问评论的用户

即可在8月4日9:00

参与抽奖

届时将产生10名“幸运读者”

越牛将为中奖的幸运用户

送上木艺花瓶一只

(该奖品需中奖用户去越王城文化广场1#楼文创空间领取哦)


编辑: 王慧勤

评论

热评论
  • [[item.passport.nickname]]
    [[item.support_count]]
    回复 复制 举报

    [[item.content]]

    [[item.ip_location_area]] · [[setTime(item.create_time)]] · 回复

    回复 复制 举报
    [[elm.passport.nickname]] 回复 [[elm.reply_obj.nickname]]:[[elm.content]]
新评论
  • [[item.passport.nickname]]
    [[item.support_count]]
    回复 复制 举报

    [[item.content]]

    [[item.ip_location_area]] · [[setTime(item.create_time)]] · 回复

    回复 复制 举报
    [[elm.passport.nickname]] 回复 [[elm.reply_obj.nickname]]:[[elm.content]]
暂无新评论,速抢沙发
写评论
回复:
0 条评论
来说两句吧。。。
最热评论
最新评论
来说两句吧...
已有0人参与,点击查看更多精彩评论
加载中。。。。
表情
打开APP
展开阅读全文
为获得更好的阅读体验请打开APP
小贴士
2步打开 越牛新闻
  • 点击右上角“…” 按钮
  • 使用浏览器/Safari打开
打开APP