盐吃太多，损害你的多个器官！很多绍兴人已超标

日常生活，盐几乎存在于每一道家常菜中，摄入过量不仅会悄悄损伤心血管，还会增加患脂肪肝和肝癌的风险。

减少盐的摄入

或可降低脂肪肝、肝癌风险

2025年6月，一项研究发现：减少食物中的盐分有助于保护肝脏。经常在食物中盐摄入超标的人，患脂肪肝、肝硬化甚至肝癌的风险会大大增加。

研究强调，减少盐的摄入对预防肝病非常重要，建议尽量减少加盐以保护肝脏健康。

此外，一项涉及195个国家地区因饮食结构造成的死亡率、疾病负担的调查研究指出，在食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险越高，预期寿命越短。

高盐饮食

正在悄悄毁掉身体器官

■ 心脏：高盐加重心脏负担

钠摄入过多，会导致体内水分滞留，血容量增加，血压升高，加重心脏负担，容易得心血管疾病。

■ 肾脏：高盐增加肾脏负担

摄入过量盐分，会导致体内水钠潴留，多余的钠离子最后都要从肾脏排出，增加肾脏的负担。

■ 胃脏：高盐增加胃癌风险

盐摄入量还与胃癌风险存在正相关性，因为高浓度的钠会使胃黏膜变得稀薄而失去保护功能，增加胃癌风险。

■ 骨骼：高盐加速钙的流失

钠离子有“多吃多排”的特点，吃进了钠就会促进肾脏排出钠，排尿的同时钙质也会流失一部分，增加骨质疏松症（骨密度下降）的风险。

■ 大脑：高盐损害大脑认知

高盐饮食会损害血管内皮功能，影响脑部供血，导致认知功能下降。

轻松控盐

记住这8个小窍门

■ 做饭使用限盐勺

炒菜时，一个人建议用2克盐勺取盐，一顿饭一勺，一天2~3勺。

△某省疾病预防控制中心的2克控盐勺

■ 善用调料替代食盐

通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖，如在烹制菜肴时放少许醋替代盐；

■ 快出锅时再放盐

除了腌制肉类时需要提前先放一点盐，其他情况下只需出锅前加盐就行。这样盐仅附在食物表面，可以减少食盐的摄入量，舌头同样可以感觉到咸味。

■ 用低钠盐替代普通盐

低钠盐是一种减少钠含量的食盐替代品，可以在保证口感的同时减少钠的摄入。但肾功能不全和高钾血症的患者应慎用低钠盐。

■ 注意隐形盐的摄入

许多加工食品中含有较高的盐分，如腌制品、熟食和一些调料等。在购买食品时，应关注食品标签上的钠含量，避免摄入过多的隐形盐。

■ 循序渐进逐步减盐

限盐要循序渐进，不要一下子减得太猛，否则会影响食欲。可以逐渐减少盐的用量，让味蕾慢慢适应。

■ 学会看营养成分表

买包装食品时阅读营养标签，营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐。

（内容来源：央视新闻、科普中国、央视财经）