绍兴首个！柯桥一家永辉超市闭店“胖改”，能否逆袭？

听说柯桥的永辉超市马上闭店了，要到7月底才开，现在许多商品都在降价出清！”这几日，这一消息引起绍兴市民的广泛关注。据悉，为学习“胖东来”模式，永辉超市全面实行调改，绍兴笛扬店成为绍兴首个闭店调改的门店。

永辉超市于2010年上市，7年间门店数突破500家。近年来，随着市场竞争加剧、成本高企等原因，永辉超市业绩持续承压。此前，永辉超市绍兴汇金广场店于5月31日正式闭店，绍兴目前营业的仅剩5家门店。6月14日，永辉超市公布第五批29家“胖东来”模式调改门店清单，绍兴笛扬店便在名单中。这是永辉超市绍兴首家学习“胖东来”模式进行闭店调改的门店，其他门店接下来或将陆续调改。

6月20日上午，记者来到永辉超市绍兴笛扬店，超市入口处，立着一块闭店调改前商品出清说明的牌子，上面写道：6月30日起，永辉超市绍兴笛扬店将进入学习“胖东来”闭店调改阶段，6月20日-6月29日对门店现有库存商品进行汰换，食用百货部分商品在原售价的基础上进行20%—40%不等的降价出清。生鲜商品每日正常供应，保障基础民生需求。超市将于7月31日上午9点恢复正常营业。

永辉超市绍兴笛扬店将如何调改？该店相关负责人告诉记者，此次调改涉及商品结构优化、服务提升、员工管理等多个方面，旨在全面提升门店的产品经营能力。具体调改内容包括完善供应链管理、提升自有产品品质、进行设计焕新与审美升级、优化门店布局、取消强制动线等。此外，门店还将增设便民服务区，配备休息桌椅、血压仪、体重秤、微波炉、一次性餐具、医药箱、宠物寄存柜等。超市恢复营业后，市民手中的购物卡仍可正常使用。

“从永辉超市绍兴汇金广场店闭店，到如今绍兴笛扬店的调改，这一系列动作背后，既有行业共性问题，也有企业自身战略调整的需求，深层次原因在于传统商超业务模式竞争力日渐下滑。‘胖东来’模式则提供了一个差异化发展的样本。”绍兴市委党校经济学教研室主任、副教授宋潞平认为，传统商超若想通过调改实现转型，绝不能简单地照搬成功案例，还是要结合实际情况因地制宜，精确自身定位，紧密贴合本地消费者的实际需求，这样才能重获消费者的信任。