绍兴一蛋糕屋突然闭店，一周前才发布辟谣声明

凤林西路上的欢牛蛋糕屋（镜湖店）大门已上锁。（马冰雪 摄）

6月15日深夜，杭州知名烘焙连锁品牌“欢牛”官方发布了一则致歉信，突然宣布欢牛蛋糕屋全线闭店；次日，绍兴、湖州等多地的欢牛蛋糕屋加盟店关门歇业。

然而，6月8日，品牌创始人还在各大社交平台积极回应跑路传闻。短短一周后，事情就发生反转，“欢牛”草草宣告“画上句号”，让消费者、加盟商和公司员工“一脸蒙”，其中不少人质疑“欢牛”如此操作是否早有预谋。

闭店风波一波三折

消费者质疑被“做局”

“现在卡里还剩下600多元，估计要打水漂了。”昨天，绍兴市民金女士一脸无奈地对记者说，她是欢牛蛋糕屋的“老粉”，自从“欢牛”入驻绍兴后，她已在多家门店累计消费超千元。

6月15日深夜，“欢牛”官微发布《致消费者的告别公告》，称因成本激增、市场竞争激烈及自身管理失误，失去了继续提供产品与服务的能力。

金女士告诉记者，6月16日一早，她看到闭店消息后，立马进入官方小程序想下单，却发现所有店铺的状态都已经不正常。更让她无法接受的是，一周前，“欢牛”刚刚才发布闭店传闻的辟谣声明，戏剧性的反转实在令人猝不及防。

6月初，网络上就曾传出欢牛蛋糕屋疑似“品牌倒闭”“创始人跑路”等风波。当时有网友发帖称，天眼查显示，欢牛蛋糕屋所属的欢牛（杭州）餐饮管理有限公司被杭州市钱塘区人民法院列为被执行人，执行标的达111.42万元，且公司及其法定代表人已被限制高消费，怀疑公司有“跑路”迹象，提醒消费者尽早使用储值卡。

然而，6月8日，品牌创始人通过“欢牛蛋糕屋”官方账号在微信公众号、小红书等社交平台发布声明，回应称企业没有跑路，被执行信息是公司早期业务的遗留问题，不代表破产，目前正由总部团队依法协调中，所有门店都仍在正常营业。

“现在看来完全是打‘感情牌’，先给消费者吃下一颗‘定心丸’，实则早就在谋划闭店了。”另一位预充值消费者邢女士愤怒地说，如今再看这份声明，不过是“缓兵之计”，目前，她已经加入了一个欢牛蛋糕屋微信维权群，群里已有两三百人，陆续还有人在进群。

本地加盟店被迫关门

加盟商自称“背锅侠”

昨天下午，记者查询“欢牛蛋糕屋”官方小程序发现，企业门店分布在杭州、湖州、嘉兴、宁波、绍兴、台州和温州等7个城市，其中53家门店已显示“门店休息”，5家门店显示“营业中”，但进入“营业中”的门店显示所有产品“已售罄”或是“当前门店还没有商品”。

记者来到位于越城区灵芝街道凤林西路上的欢牛蛋糕屋（镜湖店）发现大门已上锁，透过窗户望进去，陈列柜上空空荡荡。“店里在售的所有商品都由总公司统一供应配送，总公司倒闭后，供货渠道断了，我们也只能被迫闭店。”该加盟店老板李娜（化名）说，2023年3月，她支付了20万元加盟费和5万元保证金后加盟“欢牛”并正式营业，从工厂采购甜品的拿货价通常是打6折，本身很难赚到钱；实际上，两年下来已经亏损100万元了。

李娜还在大门上张贴着一张手写告示，上面写着：“欢牛储值金额全部流入杭州欢牛食品有限公司，并没有任何资金流入本门店。”她解释道，加盟店的结算方式是根据消费者在本门店的消费金额，按照月结形式由欢牛总公司反结算给各个门店，目前“欢牛”未结算金额已拖欠数月，超过本门店运营支撑底线，门店也无法联系上总公司。随后，记者多次拨打门店提供的总公司负责人联系电话，始终无人接听。

“我们和消费者一样被‘背刺’，收到通知的时间和内容与消费者看到的几乎一样，同样是受害者，现在也在努力维权。”欢牛蛋糕屋（鲁迅西路）加盟店老板王豪（化名）已经将微信名改成“欢牛鲁迅西路加盟店（目前维权中）”。他说，15日中午，门店突然收到总部停货的通知，如今加盟店反倒成了“背锅侠”。他还告诉记者，事发前，绍兴本地共有3家门店，省内甚至还有刚刚加盟还在装修、未正式营业的店铺。目前，他和部分加盟商已抱团维权，向市场监管部门投诉。

律师建议尽快收集证据

消费者争取联合维权

根据杭州媒体报道，当前“欢牛”已进入破产清算流程。6月16日上午，杭州钱塘区商务局已当面约谈欢牛蛋糕屋关联公司相关负责人。按照该公司负责人约谈时的说法，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%—30%左右，按照每位消费者充值500元来计算，大约是千万元级别，目前已无能力偿还。

那么，预充值的消费者、被欠款的加盟商又该如何维权？记者咨询了浙江学通律师事务所律师鲁东方，她表示，根据《企业破产法》，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，破产财产的清偿顺序为职工工资、社保费用、税款以及普通破产债权。消费者和加盟商均属于普通债权人类别，建议加盟商及时收集加盟合同、付款凭证、双方沟通记录等证据，依据加盟合同和相关法律规定向有管辖权的法院提起诉讼，申请法院财产保全；建议消费者联合向市场监督部门举报，目前看来最好的结果是等待“欢牛”给出剩余预付卡的其他兑换方案。

（内容来源：绍兴晚报）