会稽山黄酒提价，或将引领黄酒产业变革

2024年3月31日，会稽山绍兴酒股份有限公司发布公告，宣布对旗下多款核心产品销售价格进行调整。从公告中了解，纯正系列黄酒产品提价幅度为4%—5%，三年陈系列黄酒提价幅度为6%—9%，坛装系列、花雕系列黄酒产品提价幅度为1%-9%， 新价格自2025年4月1日起按各产品调价通知执行。

会稽山黄酒涨价公告

公告指出，本次部分产品调价归结于酒类市场竞争激烈及成本上涨因素，产品调价不一定使公司利润实现增长。这一动作迅速引发行业热议，会稽山为什么涨价？消费者是否会买单？背后折射出哪些深层变革逻辑？

政策托底与成本倒逼，黄酒价值回归势在必行

记者上网查询了下，目前根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，2025年黄酒行业销售收入与利润将分别实现年均6.8%和18.9%的增速。这一目标背后，是政策对黄酒产业“国粹”地位的明确支持，以及行业长期价值被低估的现实倒逼。

会稽山相关负责人告诉记者，目前黄酒的主要原料糯米价格约为高粱的10倍，但市场售价却远低于白酒，过去曾深陷低价竞争泥潭，主流产品价格长期徘徊在数十元区间，企业利润微薄导致行业创新乏力。会稽山作为行业龙头，率先打破僵局，通过提价释放信号：黄酒产业必须摆脱低端标签，向“高品质、高文化附加值”赛道升级，本质是对黄酒生产成本、工艺价值与文化属性的重估。

图源由会稽山黄酒提供

消费者是否愿意买单？

会稽山提价，消费者是否会愿意买单？记者采访了几位资深黄酒爱好者。

“酒类消费的本质是社交货币。随着黄酒文化复兴，其‘最中国’的文化基因正被重新挖掘。年轻消费者对国潮的追捧，叠加中高端宴饮场景对文化仪式感的需求，为黄酒提价提供了市场支点，所以在这个基础上，适当的提价也是对黄酒价值的重新定义。”一位中年黄酒爱好者告诉记者。

而另一位年轻的黄酒爱好者告诉记者，相比白酒的“伤身”标签，黄酒的“低度、养生”属性更契合现代健康理念。目前，很多年轻消费者也逐渐喜欢饮用黄酒，相比于其他酒类，他们更认可黄酒“微醺养生”健康饮酒方式，从另一方面讲，价格上涨也正是体现了黄酒的价值。

突破天花板，文化赋能产业

此次会稽山提价，对于黄酒行业来说有哪些重大意义？

会稽山相关负责人表示，黄酒长期面临高品质与高价格失调的认知困境。会稽山通过头部品牌提价，打破价格天花板，重塑品类价格体系，拉升行业天花板，进而推动全行业从“以量换利”转向“以质取胜”。

对于整个黄酒行业来说，此次涨价提高了行业门槛，黄酒作为中国最古老的独有酒种，被誉为“国粹”，理应得到国人良好的支持和推崇。产品价格是黄酒价值的核心表现，涨价从侧面证明了黄酒的市场需求和价值，不仅能进一步提升行业核心竞争力，提高行业集中度，对于黄酒行业发展与升级也有着积极意义。

当前黄酒行业CR3（前三企业市场份额）不足40%，远低于白酒的58%。提价将倒逼中小厂商升级产能、优化产品结构，具备品牌、技术、文化优势的头部企业将进一步扩大市场份额。

图片由会稽山黄酒提供

作为世界三大古酒之一，黄酒承载着中国农耕文明与酿造智慧。会稽山此次提价，实质是以价格锚定价值，将黄酒从“地方特产”升维至“文化符号”，与日本清酒、法国葡萄酒展开全球品类竞争。目前黄酒产业的价值回归已非选择题，而是生存题。当龙头企业以价格重塑行业信心，当消费者用买单投票品质升级，当政策以顶层设计护航产业转型，这场酝酿已久的“黄酒复兴运动”，或许正迎来最好的时代。

（内容来源：潮新闻）