主打“硬折扣”！盒马NB绍兴首店亮相，现场人从众

今天（3月28日），作为绍兴首店的盒马NB在迎恩天地正式开业，对于一向精打细算的绍兴人而言，这家主打“硬折扣”的新型超市颇具吸引力，不少市民热情开买，热门商品不到半天就被抢空。而极致性价比的商品策略，也带来“鲶鱼效应”搅动本地超市格局。

开业现场：

市民抢购热情高涨

经过一上午的疯抢，今天下午18:00左右，记者赶到盒马NB时，现场还是吸引了很多市民，超市的各条过道上都挤满了人，多款热门商品的货架已空，不少买完出来的市民，手上都提了大包小包的“战利品”。

“买得太划算了！”家住马臻路的张女士展示了她的购物袋，14.9元/30个的鸡蛋买了两盒，39.9元/斤的蓝莓（18MM）买了一盒，她告诉记者，之前在其他超市，同规格商品的价格往往要高出不少。

记者了解到，现场有近千种商品，从新鲜的蔬菜水果、肉禽蛋到家居日用品，从自有品牌奶制品、速冻食品到种类多样的零食，从方便即食的烘焙糕点到经济实惠的米面粮油，在每一个品类下几乎都有备受欢迎、性价比更高的好货。以鲜制现烤区为例，现场也排起了二三十人的长队，大部分人都在等烤鸡、烤鸡腿等出炉，26.9元3只的新奥尔良大鸡腿也是当天的爆款商品之一。

“从购物手推车到各种热门商品，都在紧急调配、积极补货。”盒马NB相关负责人介绍，上午最先卖完的是新鲜小排，1.2Kg的价格是34.9元，早上准备了500份，开业3个多小时就卖完了。蓝莓准备了1000份，上午也接近售罄。鸡蛋则准备了10000份，估计能撑到晚上。

盒马NB相关负责人还透露，在门店线下销售之外，近期还将组建配送网络，择机推出线上配送服务，让周边居民买得更省心省力。

硬折扣模式：

同样的商品更便宜

早在去年，盒马鲜生已在镜湖龙湖天街开业，而盒马NB则是首次在绍兴亮相，其“硬折扣”模式让很多市民直呼便宜！

“一直很喜欢盒马的瑞士卷，在盒马鲜生买的8片560G要29.9元，但在盒马NB买到8片480G只要19.9元，相比之下性价比更高。”市民陈女士在现场比价发现，不少盒马鲜生的同款商品，均是在盒马NB更便宜，像“一整只”奥尔良烤鸡在盒马鲜生的售价是29.8元/只，而盒马NB的售价只要19.9元/只。

“我们的‘硬折扣’主要是通过优化供应链来降低成本，如减少采购、物流配送、销售等中间环节，像盒马NB的多款自有品牌商品，就是砍掉商品的品牌溢价，以此为消费者提供更优质低价的选择。”盒马NB相关负责人介绍，他们主要服务周边1公里左右的社区客群，主要是针对日常所需的高频商品，而盒马鲜生的商品品类会更全一些。

而在社交平台上，有网友比较了盒马鲜生和盒马NB的同类商品，像早先一款750G的草莓蛋糕，盒马鲜生的售价是79元，而盒马NB的售价则是59.9元。“虽然吃起来口感上差不多，但用料上似乎能看出两家的产品差异。”这位网友表示，两款蛋糕用了不同品牌的淡奶油，另外盒马鲜生用的是甄选红颜草莓，还使用了降糖配方，所以相对来说成本更高一些。

同业冲击：

搅动本地商超格局

去年龙湖绍兴镜湖天街的盒马鲜生开业，就引发市民排队抢购热潮；如今迎恩天地的盒马NB正式亮相，用低价刷新人们的购物体验；另外近期国金大悦城的盒马鲜生也在紧锣密鼓的装修中，即将择期开业。这也意味着，仅在越城区范围内，今年就会有3家“盒马”，带来更多购物选择的同时，也给本地传统商超带来了不小的压力。

“盒马NB的核心优势在于‘低价高质’，其通过直采、自有品牌和精简运营成本，实现了价格的大幅下探，这让大部分本地传统超市都在价格上失去了优势，不得不重新审视自身的经营策略，以应对新的竞争挑战。”绍兴市越商研究会会长周鸿勇认为，在新模式的冲击下，传统超市肯定没法再“坐等客来”，只有变革和升级才能保住市场份额，目前不少超市已经积极行动起来，包括加大促销力度、优化供应链、甚至引入会员折扣模式等等。

“‘盒马’会带来一定的‘鲶鱼效应’，打破现有市场格局，而绍兴本地大多是中小规模的零售企业，要照搬‘盒马’的模式来卷低价很难，但一家店不可能赚所有人的钱，所以只要找准定位，这条鲇鱼不一定会带来多大威胁。”绍兴文理学院商学院副教授严家明认为，对零售业态来说，企业的生存取决于客户的认知，而客户的需求是多元化的，不一定所有人都追求极致性价比，如果能够找准自己的目标人群，搞清楚他们的需求，在品牌形象、产品品类、价格制定上获得目标客户的认同，还是有机会在市场里分一杯羹的。