浙江又一家山姆超市开业！“胖东来”也要入驻绍兴？

继11月22日绍兴山姆超市开业后

今天（12月18日）

山姆超市温州首店也正式开业

地址位于浙江省温州市鹿城区过境路222号

山姆会员商店频频布局浙江，无疑是看好浙江的商业发展。

目前，浙江已有6家山姆会员超市，分别为杭州3家、宁波2家，绍兴1家。绍兴的山姆会员商店自11月22日开业，持续火爆。据越牛新闻记者的多次探访，不仅停车场的入口处车流量很大，烤鸡、麻薯、网红蛋糕等热门商品更是一上架就被抢空，付款处排起长队。更有市民“血拼”数小时，花费数千元尽兴而归。这不仅体现了消费者的购买热情的高涨，也可以看出山姆超市确实很受欢迎。

同样火爆的还有位于龙湖天街的盒马生鲜，虽然和山姆在经营模式和主营产品上有一定差异，但有自己供货渠道和众多自营产品的盒马，受到绍兴市民的热捧。

新零售格局的尝试，反映出零售业态的不断求变。在竞争格局巨变的当下，传统超市受到不断挑战，不得不酝酿新一轮提升。在绍兴，永辉超市也在“求变”，其预计引入“胖东来”模式，在商品结构、品质、价格、卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等全方位调整。

这两年，在超市领域，胖东来模式被反复提及，从员工关怀到顾客服务，一个个细节屡屡成为“热搜”话题，胖东来成为业内争相学习的目标。在绍兴越城开有多家门店的永辉超市，近期就在全国范围内开启了“学习胖东来”调整门店的高潮。“预计明年越城的几家永辉超市就将引入胖东来模式，从里到外动一次‘大手术’。”有知情人士向记者透露。

在零售业竞争日趋白热化的状况下，胖东来异军突起的秘籍何在？

海鲜称重的工作人员会主动挤压水分；在中老年易购区域配置放大镜；在熟食烘焙区开放试吃并且配备了一次性手套、湿巾、纸巾；开设母婴室，还配备了暖奶器、湿巾加湿器等小家电……为了给消费者舒适的购物体验，胖东来可谓做到了极致。

细心的消费者可能已经发现，近期越城的很多传统超市也在悄然发生变化，如增加了洗手池、直饮水、自助打包台、雨伞租借、爱心轮椅等服务。有的超市蔬果类品种增多、生鲜区范围扩大，甚至一些网红商品出现在了超市的货架上。

对于很多市民来说，和线上购物相比，接地气的线下场景并不能舍弃，“触景生情”的消费场景更能激发购买热情。

不管是山姆、盒马的加入，还是传统超市的变革，对越城零售业来说是一次整体提升，对市民来说则会有更好的购物体验。通过鼓励各家超市从商品品类、供应链、门店服务等方面入手，通过提升购物环境和商品性价比，增强市场竞争力，为市民带来具有创新力的产品和服务，从而刺激消费、带动消费。

（越牛新闻综合）