伊曼：黄酒棒冰开创者，演绎绍兴黄酒别样滋味

绍兴这座千年古城，因为一瓶黄酒，成就了一个闻名遐迩的黄酒之乡。绍兴伊曼食品有限公司，因为一根黄酒棒冰，与黄酒结下不解之缘，并激情四溢地演奏出一曲当黄酒遇上雪糕传统与时尚的交响乐。

时间回溯到2015年，一直对绍兴黄酒文化怀有深深敬意的伊曼研发团队，为了让“不感冒”黄酒的年轻人，也能爱上这琥珀色的液体，用充满无限想象的创新激情，开启了一段充满挑战与惊喜的研发之旅：黄酒+雪糕=？

这是一个颇为艰难的研发，期间，他们反复尝试不同的配方比例，精心挑选优质的黄酒，力求在保留黄酒独特风味的同时，赋予棒冰全新的口感体验。然而，黄酒成分易破坏蛋白质结构致口感不佳，是个很难以破解的难题，几次调试都止步于“临门一脚”。

面对这一技术壁垒，伊曼人咬定青山不放松，屡试屡败，屡败屡试，通过上百次的实验，不断调整工艺流程，最终突破了这一难关。

同时，为了提升产品的独特性和口感，打造出一根不一样的棒冰，他们又突破传统，创新工艺，在棒冰中加入糯米，通过原料的巧妙反用，增加口感的层次性，又采用锡箔纸密封包装，以防止黄酒香味挥发，保持原汁原味。

经过无数次的试验与调整，2016年，一根独具特色的黄酒棒冰终于亮相市场，并一炮打响，成为网红产品。首月销量即突破万支，而且以其持久的生命力，一举打破了网红产品不出一年的“咒语”，网红九年依旧红，销量每年翻番。

同时，这支黄酒棒冰不仅得到了市场的追捧，也成了绍兴黄酒文化传统与时尚演绎，传承与创新结合的经典案例。更成了众多媒体的“焦点访谈”，包括浙江交通之声在内的数十家媒体都纷纷追踪探秘这一网红九年依旧红的“伊曼密码”。

伊曼黄酒棒冰网红九年，驰骋市场，拥趸无数，伊曼打造的黄酒棒冰，不仅仅是一款产品，更是一份黄酒文化的传递。承载着家乡独有的味道、温馨的记忆与绵长的情愫，成了游子心中那一抹不可磨灭的乡愁慰藉，每当踏上归途，轻尝一口，仿佛穿越时空，重拾那份久违的归属感。

伊曼黄酒棒冰的成功，激发了更多黄酒衍生品的开发，如黄酒冰淇淋、黄酒奶茶及黄酒冰粉等随之涌现。这一系列创新产品丰富了伊曼黄酒棒冰矩阵吸，引了众多消费者的目光。也正是这一潮流的引领，使得黄酒文化以全新方式融入现代生活，彰显了伊曼在推动黄酒文化创新传播中的先锋作用。