1月27日上午,记者走进柯桥区齐贤街道光明居，冬日的暖阳照在千亩藕田里，泛起粼粼波光。村民李荣昌穿着连体雨裤，利索地挖出一根一米多长的莲藕，喜笑颜开。

村里李家院子里，李荣昌的妻子陈美珍正用刷子仔细洗刷着莲藕。“藕孔积攒泥沙，要洗上三四遍。”陈美珍说，为了不影响观感、口感，还要削除莲藕表面的黑色斑点，切去藕节。

“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。”清代钱塘诗人姚思勤的诗作《藕粉》，吟咏的便是晒藕粉的场景。齐贤街道光明居种藕制藕粉已有百年历史。村民赵彩凤告诉记者，自制藕粉除挖藕、洗藕、切段去节等环节外，还要经过磨碎、过滤、沉淀、削片、晒干等多道工序。“藕粉削片也是一门技术活，关系到藕粉的品质。藕片太厚不容易晒干，太薄容易成粉末。”说话间，赵彩凤用特制的毛巾滤干脸盆中的湿藕粉。随后，她拿出河蚌壳小心地削湿藕粉。随着她的手灵巧地翻飞，一片片指甲大小的湿藕粉片，铺在了面前的圆匾上。

居委会党总支书记李云国介绍，光明居有四五十户村民自制手工藕粉，没有任何添加剂。一般100斤藕，最多晒7斤左右藕粉。随着“五星达标、3A争创”美丽乡村建设的推进，光明居吸引了越来越多的游客。冬日里，村民院子里一匾一匾雪白的手工自制藕粉整齐地排列着，形成一道独特的风景线。自制藕粉不仅是馈赠亲朋好友的佳礼，也成了众多游客的抢手货。

“这里的藕粉品质好，前段时间买了30斤，朋友们吃了以后都说好，这次又帮朋友买了50斤。”来自越城区的朱女士说。陈美珍说，她家最近几天已卖出了100多斤藕粉，“有的时候都来不及做”。

光明居是1949年以前陶里五堡的所在地，相传“陶里”正是因陶渊明曾短暂居住过而得名。近年来，光明居也在积极挖掘陶渊明文化。“前年，我们注册了‘光大渊明’品牌，村民家的藕粉等农产品共享这一商标。随着品牌知名度越来越高，藕粉价格也上涨了不少。”李云国对记者说，莲藕产业带动了当地农民增收和农业增效。今年，光明居将拓展莲藕产业，目前荷塘综合体二期、亲子乐园、民宿等项目都在建设之中。