昨天上午，全市餐饮系统在咸亨酒店举行“老绍兴·醉江南”绍兴特色旅游美食展示评选活动。

这次活动由市旅游委员会联合市餐饮行业、市烹饪协会和市饭店协会共同举办。在各区、县（市）比赛、评选、推荐的基础上，组织行业专家对菜品进行评审，依据绍兴菜的风味特色，人文风情和饮食习俗，优中选优，以特制胜。最后从各地选送的65道美食中筛选出最具绍兴特色的十碗旅游美食：干菜焖肉、清汤鱼圆、白鲞扣鸡、糟鸡、扎肉、新昌炒年糕、嵊州炖鸭、西施煎豆腐、酱腊三味、霉千张蒸千刀肉。这十碗绍兴特色美食将代表绍兴参加省旅游局主办的“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动。

市旅委主任韩彬翔表示，举办绍兴美食展，有助于弘扬博大精深的绍兴饮食文化，挖掘、传承、发展绍兴特色美食，完善旅游要素，深化旅游供给侧结构性改革，更好地为人民生活服务，助力绍兴旅游强市建设。