舌尖上的相遇！绍兴“十碗头”与中东欧国家美食同台“献艺”

绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 袁云 裘玮

今天是首届中国—中东欧国家博览会的第二天，在经贸合作火热进行的同时，甬江北岸正上演着中国美食与中东欧美食的亲密相会。就在刚才，舌尖上的相遇—中东欧美食与浙江“百县千碗”人文交流活动在宁波江北老外滩拉开帷幕。

保加利亚的勺子蜂蜜、波兰的双色苹果、土耳其的特色烤肉等中东欧美食和白鲞扣鸡、西湖醋鱼、缙云烧饼、三门青蟹、湖州仙山湖鱼头汤等被评为“百县千碗”的浙江省11个地市的旅游美食同台展出。绍兴经典传统美食“十碗头”也闪亮登场。

该活动具体时间为6月9日至11日每天15时至21时。期间，主办方将安排1至2场中东欧、浙江“百县千碗”美食现场互动表演活动，通过网络直播、现场点评等环节，向广大市民展现中国与中东欧的美食文化。广大市民和游客也可以通过线上方式来关注此次活动，也可以前往品尝这些特色美食，用“舌头”为它们投票和点赞。

相关知识：

去年8月，浙江全面开启“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动，组织各地挖掘特色美食等，并在此基础上全力打造以“美食”为核心吸引物的优质“养胃”旅游产品。活动中，绍兴经筛选后推广了白鲞扣鸡、干菜焖肉、酱腊三味、霉千张千刀肉、清汤鱼丸、嵊州炖鸭、西施煎豆腐、新昌炒年糕、糟鸡和扎肉在内的美食等最具绍兴特色的十个旅游美食。这10碗菜，不仅蕴藏着深厚悠久的历史积淀，也折射出我市各地民风民俗，也代表着绍兴菜的烹饪技术。