绍兴市社会福利院举行美食品鉴会，“品”出老人的口味

绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 李颖

小龙虾，红烧鲈鱼、啤酒鸭、青椒肉丝、鲜肉粽……今天下午，绍兴市社会福利院举行了一场美食品鉴会，老人们与职工现场制作，现场品尝，现场打分，一起比拼厨艺，用美食迎接端午。

评委席上，10道美食一字排开。孟宝根老人眼见着自己烹制的红烧肉被老人们一扫而光，心里乐呵呵的，“这道红烧肉，我从小就在家里做，煮的时候放一些冰糖，味道会更好。”他说。对于福利院今年创新推出的这个“厨艺比拼”活动，他觉得这是一个互相分享的过程，让老人们倍感温馨。

这样一场美食品鉴会，拉近了老人与职工们的距离。“我们希望为老人提供多样化的膳食服务，通过这样的互动活动，能够知道老人们最爱的口味，对我们今后改良老人们的菜谱有很大的帮助。”绍兴市社会福利院副院长马海军表示，福利院在菜谱的制定上，会结合老人的生理特点和营养需求，针对老人存在的营养问题，依据品鉴会的菜肴得分和日常膳食会的总结，为老人提供更好的膳食服务。