绍兴掀起外卖补贴大战，订单多了，用户体验就忘了？

绍兴市新闻传媒中心全媒体见习记者 王宏超

从上周末开始，绍兴掀起外卖补贴大战，饿了么、美团纷纷甩出了大把优惠券，吸引消费者下单。一时间，绍兴人被震惊了，几元、几毛甚至1分钱就能点到平时够一个人、几个人吃的外卖，点外卖像不要钱，物价一夜回到解放前。

然而，在这一片狂欢的背后，也存在不容忽视的几个问题。譬如订单频频遭取消、配送时间过长、菜品质量下降……近日，消费者权益保护委员会等组织收到了十多起有关外卖的投诉，目前市场监管部门正在跟进调查。

姗姗来迟的外卖

“心心念念点好的外卖等了1个多小时，结果商家把你订单取消了，这是一种怎么样的体验？”有网友提到他糟心的点外卖经历。记者了解到，这样的情况并非个例。经常点外卖的95后在校大学生小刘“深度参与”了此次补贴活动，他告诉记者，三天时间外卖订单已2次遭商家取消。

昨天中午，他点完外卖后开始打扫整理寝室，准备花半个多小时完成，到时候刚好可以出门去拿送到的外卖。谁知道等他再次打开手机，看到饿了么消息称“您下的订单因配送问题被取消，抱歉让您长时间等待，饿了么送您一个2元红包，请到我的优惠查看。”

小刘坦言，在这几天动辄减20元的“补贴大战”中，2元红包发挥不了任何作用，而因为订单的取消，他的午餐时间被迫顺延到下午1点半。自从外卖火了以后，延迟用餐时间似乎成了用户们的常态，少数是订单频遭取消，不得不重新点单；多数则是因为商家爆单后配送的时间过长，超时配送时间半小时、一小时以上，已经让不少用户习以为常。

“大家都知道便宜无好货，这点时间对我来说影响不大，刚好可以做点其他事，或者我提前半小时点餐也行。”用户王女士说道。但记者了解到，对于一些不常用外卖的人群，姗姗来迟的外卖，让他们觉得配送服务做得很差，甚至有些用户用餐结束后直接删除了app。

用户体验是关键

当外卖“补贴大战”成为热点，不少商家果断选择加入外卖平台蹭流量。在这块诱人的“蛋糕”前，谁都想从中分一杯羹。有的商家选择掏真金白银，增加优惠幅度、雇佣更多骑手，以得到消费者们的长久青睐。但也有不少商家眼见“烧钱”的开支越来越大，如何节约成本？他们打起了菜品的主意。

“虽然只花了10块钱，但一份毛血旺里面居然才两三块毛肚，这还能叫毛血旺吗？”网友说道。无独有偶，青椒肉丝见不到肉、白斩鸡没有酱油，不少外卖菜品遭不同程度“减配”。剡溪路一商家告诉记者，因为订单太多、时间匆忙，导致很难全面兼顾到菜品的质量，很多用户占了满减金额上的便宜，却吃了菜品上的哑巴亏。

吃亏的不只是外卖用户，不少“刚触网”的商家也得到了教训。记者从胜利路一商家处得知，他们加入此次“补贴大战”后，由于没设置好相关参数，满50减45的优惠包含了酒水饮料。很多用户见机就20份30份地点饮料，抛开亏损不说，沉重的饮料要怎么来配送？一时间，商家也犯了难，但最后还是为用户配送到位，并立即更改了参数设置。

记者注意到，外卖平台上某家川菜馆的优惠幅度较小，也未加入到此次“补贴大战”中，但无论是销量和口碑都位列前茅。“‘烧钱’的较量不可能一劳永逸，长久的比拼还得回归业务本身，从提升用户体验上下功夫。”市场监管局相关工作人员说道。