绍兴黄酒江南味道，在东方之珠上空飘香

绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 裴金红 裘凯军/文 袁云/摄

稽山鉴水，江南味道。舌尖上的绍兴，走进了国际视野。今天上午，在香港会议展览中心举办的2019年香港国际食品展上，绍兴黄酒文化展示活动正式开幕，现场的黄酒文化演绎和特色食品展示，吸引了众多中外顾客和旅港乡贤的关注和参与，赢得了高度评价。绍兴市委副书记、市长盛阅春致辞，市委常委、统战部长叶卫红，副市长邵全卯，香港大公文汇传媒集团副总经理姜增和、香港富春有限公司总经理翁昌荣、绍兴旅港同乡会第十一十二届会长周光晖先生，香港浙江省同乡会联合会常务副会长车弘健，绍兴旅港同乡会会长严建国等参加。

作为“香港·绍兴周”的重头戏，本次活动以“国宴荣耀 古越芬芳”为主题，旨在弘扬国粹黄酒、献礼七十华诞。展会上，绍兴黄酒集团董事长钱肖华所作的《中华国酿 绍兴黄酒》主题分享，在场顾客认真倾听。

酒道”是绍兴酒文化的重要组成部分，是绍兴酒文化最直观、最生动的表现。随后举行的酒道表演和开坛仪式，真实反映了绍兴黄酒的酿造工艺和饮用方法，引起了啧啧称赞，让从未去过绍兴的香港居民对江南有了感性的认识，点燃了在外打拼的游子乡贤们的思乡之情。

除了黄酒，我市还有15家企业来到香港会议展览中心，这些企业统一特装、分块布展，现场展示黄酒、茶叶、酱菜、罐头等琳琅满目的地方特色食品。旅港乡贤们大多离家30年以上，他们来到展区，看到家乡的食品格外亲切，纷纷上前品尝，还组团在摊位前拍起了集体合影，有的甚至现场采购，以备不时之需。整个活动参与者达数百人，成为香港国际食品展中最热闹的区域。

盛阅春在活动开幕式上致辞。他说，绍兴是黄酒的发源地和传承地。绍兴将紧紧围绕“建设世界名酒产区、打造千亿级产业集群”的目标，坚持“全产业链提升、全生态圈保护、全情景式旅游”的发展思路，在深入挖掘黄酒文化内涵、讲好品牌故事的基础上，持续革新工艺流程、做强品牌营销，全力推进黄酒产业园和黄酒小镇等重点项目建设，为古老国酒繁荣振兴注入了强劲动力。