中药调理养出特殊草鱼，铭英科技完成淡水鱼养殖“革命”

绍兴日报-掌上绍兴客户端首席记者  何超群 通讯员  杨云贵

最近央视热播的电视连续剧《老中医》，掀起了一股中医热。而在绍兴，诸暨铭英生物科技有限公司运用中草药饵料配方调理鱼的机能，将普通的草鱼培育成为可以生吃的鲍肉鲩鱼，品质达到出口欧盟标准。昨天，铭英科技和上虞一家现代农业公司、国内一家知名连锁餐馆达成联合养殖协议，构建从养殖到餐桌消费全产业链模式。

鲩鱼是草鱼的俗称，这条特别的淡水鱼名叫鲍肉鲩鱼。它由铭英科技历经8年研发，铭英科技自主研发的鱼饵，不仅让鱼吃出绿色健康，而且让鱼的肉质胶原化，肉质富有弹性、脆性，有嚼头，鲜味浓，酷似鲍鱼。鲍肉鲩鱼的名字由此而来。“它破解了一个行业难题，是淡水鱼养殖的一项产业革命。”浙江省水产技术推广总站有关人士说。

让鱼的肉质胶原化并不难，只要给鱼喂粗粮即可。但很多时候，鱼消化不了粗粮。国内许多地方仿效养殖，结果出现草鱼大批死亡现象。试验过程中，铭英科技总经理张龙英发现，由于草鱼贪吃，排泄物多，久而久之，鱼塘水质过肥，因此草鱼经常生病，而投药治疗往往会造成药物残留，污染水质。为此，张龙英结合多年养殖经验，用中草药配方鱼饵调理鱼的机能，获得了成功。“大概有十来种中草药和少量益生菌，专为鱼量身定制。”张龙英舀起一勺白色粉末说，它是鱼的辅食，可以改善鱼的体质。

试养成功后，张龙英在广东等地率先推广养殖技术。经第三方检测机构认证，鱼肉达到欧盟出口标准。去年9月，铭英科技获得中国有机谷集团授予成员企业资格认证。

据测算，一条2公斤重的鲍肉鲩鱼，目前市场批发价每公斤60元，比传统养殖草鱼亩均增效3倍以上。