【越牛夜读】白马畈大油条

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《白马畈大油条》

作者：元元

绍兴白马畈的早市很有名，连游客都要来打卡。我问爷爷：“那儿不叫白马新村吗，为什么大家都叫白马畈？”爷爷瞥我一眼：“一看就不是老绍兴。”语气里藏着骄傲。

爷爷年轻时因工作从绍兴去了嵊州，一住就是大半辈子。打我记事起，他就念叨着想回白马畈养老。前几天打电话，他特意叮嘱：“你元旦来嵊州，给我带一根白马畈大油条。”

我转头问妈：“这油条到底多好吃？带到嵊州都凉透了。”妈摇摇头：“我也没吃过。”顿了顿补充，“到时候用烤箱复烤下试试。”

复烤油条，我还是头回听说。白马畈离我家挺近的，于是我决定第二天去尝一下。

我特意起了个大早，在小区门口扫了共享单车，从鞋子畈穿过去。这里向来是早餐摊聚集地，行人络绎不绝，但是路很窄。

“让让！大爷让让！”眼看要撞上一位拎着油条的大爷，我急忙喊。大爷被吓了一跳，手里的油条抖掉在地上。“你这人怎么骑的车？”他有些生气。

抬头一看，竟是熟人。“元元啊，是你？”“大舅公，是你！”我俩异口同声。

我立刻下车，和大舅公聊了起来。

“白马畈大油条好吃的，蛮结棍的，我也木佬佬时间没吃过了。”大舅公住在鞋子畈，平常就在附近买早饭，“你今天去白马畈，也给我带一根来，要快，不然就冷掉了。”大舅公虎着嗓子说。

“好好好，赔您一根！”我应着跨上车继续走。

到白马畈时快八点，早市已近尾声，我几乎是逆着人流往里走。这么多炸油条的店，哪家才是他们口中的“白马畈大油条”？我一边陷入疑虑，一边懊悔，早知道就问下大舅公了！

迎面走来位穿棕色大花袄的大娘，手里正拎着大油条。我赶紧上前打听，大娘愣了愣：“我在这儿买的。”指了指我身后的早餐店。

旁边一位大爷突然插话：“那家不正宗，真正好吃的在旁边那家专门炸油条的！”大娘不服气地反驳：“你说的那家才难吃！”

眼看两人要争起来，我赶紧打圆场：“谢谢你们啊，我正好要买两根，就两家都买一根尝尝。”

（图源小红书@sunfiiiiish）

于是我最后拎着两家不同店的油条到了大舅公家，“您随便挑，我看都一样。”他却皱着眉说：“哎呀，你买错了！我和你爷爷说的是另一家，白马畈有好几家炸油条的呢！”

“这怎么看出来的？”我惊了。

大舅公拉我进屋，把油条摆桌上，开始跟我“大辩油条”：“小姑娘不懂，这油条啊……”油条的香味直往鼻子里钻，我根本没听进去，满脑子就想：再聊下去，油条该凉了，要不试试看复烤？但大舅公家也没烤箱啊这该如何是好……

最后我也不知道自己吃的是哪家的油条，只记得外皮酥脆，一口咬下去鲜香扑鼻，确实好吃。打那以后，我便也成了白马畈大油条的拥趸。一天早晨，爸妈问我明天想吃什么，我脱口而出：

“白马畈大油条。”有些味道，确实尝过一次就忘不掉。

思想与美味同行，期待您的足迹与思考！

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