“春笋不是春天才有的吗？现在居然就能买到了！”
近日，绍兴市民逛农贸市场时发现
原本属于春季特色的春笋
已在冬季抢先上市
记者走访绍兴柯桥多家农贸市场了解到
当前春笋已进入少量上市阶段
不过价格偏高
目前仍属尝鲜期
在绍兴柯桥新农农产品批发市场的大苟二苟兄弟精品摊位前，不同规格的春笋整齐摆放。“现在春笋卖得比冬笋贵，大春笋每斤20元，小春笋每斤15元；而大冬笋每斤12元，小冬笋每斤8元。”摊主介绍，“现在的春笋大多产自福建、江西，价格比较高，购买的人还不多。”问及春笋和冬笋的区别，摊主表示，春笋适合快炒，能最大程度保留脆嫩口感，经典菜式如春笋炒肉便是绝佳选择；冬笋则更适合做配菜，搭配肉类焖煮，例如冬笋焖排骨，十分入味。
而在迎驾农贸市场，记者看到了本地春笋的身影。在寿师傅的摊位上，摆放着嵊州产的本地春笋，售价为每斤25元，价格高于批发市场。寿师傅表示：“这些春笋是我自己去山里收的，笋体实心，吃起来更新鲜脆嫩。”
线上平台也为消费者提供了更多尝鲜选择。在叮咚买菜上，新鲜雷笋已上架销售，雷笋是春笋中较早上市的品种，其中新鲜雷笋售价22.79元（550g），临安天目山去根雷笋售价每斤29.9元；此外，平台还推出袋装春笋条、有机嫩笋尾等预处理产品，为消费者提供了便利。在美团小象超市内，同样有新鲜雷竹笋和去皮雷笋在售，满足不同消费者的需求。
业内人士分析，当前春笋处于少量上市的“尝鲜期”，价格偏高属于正常市场现象。对于追求性价比的市民而言，不妨静待明年开春，届时春笋将批量上市，价格有望回落，市民便可更实惠地品尝到这口春日鲜味。
这口鲜你买了吗
都是什么价格
快和小编来说说
（内容来源：笛杨新闻）
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