太火爆了！明年2月的喜宴，绍兴多家酒店已订满

本以为正月里结婚人少，没想到去预订明年正月初六（2026年2月22日）的喜宴，直接被回绝了。问了好几家酒店，都说订满了！”最近商定好儿子的结婚日期后，市民徐女士联系多家酒店后发现，即便提前8个月预订明年的喜宴，也还是晚了。记者了解到，明年是绍兴婚庆嫁娶大年，近段时间酒店逐渐进入喜宴预订高峰。

明年迎来婚庆大年

下午在海虹舫国际宴会中心，有三四拨客人正在了解喜宴的相关细节，工作人员向记者展示了明年的“好日子”。“明年确实是大年，现在新人预订喜宴选日子，大多倾向于双休日或吉日，像很多人看中的2026年2月22日，已经回掉了三四十位客户。”海虹舫国际宴会中心负责人告诉记者，绍兴人的婚庆嫁娶有明显的淡旺季，基本是一年大一年小，今年是婚庆小年，明年是婚庆大年，确实有喜宴扎堆的趋势，目前已经接到近100场明年的喜宴订单，主要集中在前3个月。

在绍兴咸亨酒店，明年2月22日的喜宴场地也已经全满。“当天安排了3场喜宴，场地早已订出去了。”酒店负责人介绍，目前已经订出了30多场明年的喜宴，已经敲定了1100多桌，预计下半年还会迎来一波预订高峰。

在东方御花园世贸艺术中心，也已经订出了80多场明年的喜宴。“从这些年的趋势来看，每场喜宴的桌数与之前相比有所下降，每场有三四十桌，但人均消费逐渐上升。”东方御花园负责人说。

随着个性化婚礼的兴起，一些户外场地也颇受年轻人青睐，比如越城区皋埠街道攒宫村的深山涧花园，今年4月开业后就吸引不少年轻人拍照打卡，目前刚开始建造的二期场地，已经有人相中准备举办婚礼。

“有新人订下了明年3月份的草坪，到时候正是郁金香、洋牡丹的花期，婚礼场地会更加梦幻缤纷。”深山涧花园负责人告诉记者，花园按照花期布置了不同花卉，像4月份是毛地黄和大飞燕盛开，5月份是大花葱、绣球和百合盛开，期待更多新人来花园里完成美好的婚礼仪式。

“卷”情绪价值和附加服务

伴随着年轻人婚礼观念的改变，传统婚庆市场也面临着挑战与新的商机，越来越多的酒店开始创新业务模式，通过上新喜宴菜单、提供附加服务等，为新人打造独特的婚礼体验。

端午假期，由咸亨酒店研发的“运河端阳宴”火了，在吸引食客下单品尝的同时，也有预订喜宴的客人咨询。“我们会根据客人的要求在喜宴中加入一些时令菜和创意菜，比如黄酒慕斯，比较贴合年轻人的口味。”绍兴咸亨酒店相关负责人介绍。

在东方御花园世贸艺术中心的宴会中心，婚礼启宴时，身着华服的酒店演艺团队会带来一场舞蹈秀。“现在的年轻人更加注重仪式感，所以我们也要尽力给客户提升附加值。”酒店负责人告诉记者，他们为每对新人赠送开场秀表演，也可以为新人省下一笔请演员热场的费用。

“今年我们与杭州一家机构合作，在云南丽江开发了一处雪山外景拍摄地以及民宿，7月起运营，作为喜宴的延伸产品提供给客户。”海虹舫国际宴会中心负责人介绍，为了增加客户黏性，喜宴结束后他们还会定期回访新人，继续接洽后续的纪念日、生日宴，甚至是宝宝的周岁宴等，以流程上的闭环让服务更走心。

（内容来源：绍兴晚报）