对话：“不夜城”烟火燎原

（点击播放视频）

对话当事人：

施妍静  越牛新闻记者

郭剑东 绍兴市诸暨市安华镇党委书记

周红 夜宵店主

周行 夜宵店主

何铁军 夜宵店主

记者：现在是傍晚7点多，夜幕还没有完全降临，但是安华美食街上已经聚集了不少“食客”了，安华的特色是什么，能够吸引那么多人来？

郭剑东回答：安华地处诸暨、义乌、浦江三县（市）交界，有牛陶汤、鱼面、烧烤、烤饺等特色美食店200多家。近年来，安华镇以市场化手段积极打造“夜经济”小镇，已吸引民间投资近20亿元，培育“夜食、夜购、夜健”等八大业态，带动着夜市商户、客流量屡创新高，营业至午夜两点后的店铺达100家，日均客流近3万人次，其中外镇、外市占到60%，户均年收入达40万元，带动创业就业近3000人，开辟了本地群众、外来人员转型创收的共富新路。

记者：听说之前安华小吃虽然颇具名气，但都是小打小闹，那么安华是如何将“夜经济”发展提上议程的？

郭剑东回答：2021以来，安华镇把培育夜经济、刺激消费作为拉动经济的重要手段，充分发挥安华的区位、美食等优势，以“夜安华·让乡镇生活更美好”为主题，招引大型商业广场，落地开元曼居、肯德基、中影南方等高端业态，形成了“一心二厅三街”特色商圈，推进“全方位、多层次、长时段”的夜经济格局。

记者：“一心二厅三街”特色商圈具体是指什么？

郭剑东回答：“一心”即悦朗新天地商贸中心，“二厅”即夜间客厅与运动客厅，“三街”即东街夜市、老街美食、华新路商业街。

记者：接下来，安华“夜经济”又将如何扩容、提档、升级？

郭剑东回答：接续打造夜经济小镇2.0版，以省现代商贸强镇、省数字生活新服务特色镇创建成功为契机，进一步提升安华的辨识度、集聚度、美誉度和区域首位度，谋划“高端＋数端”布局，强化“线上+线下”融合，做好“镇内＋镇外”引流。以招大育强集聚产业群、数字转型赋能新制造等举措，推动欧意、京东、汇源等一批头部企业相继落地，打造区域消费中心，推动三产二产一产融合发展，让“安华夜”“安华产”“安华品”的“三个安华”升级为一个高质量跨越发展的“新”安华。

记者：你们开店多长时间了？

周红回答：我们之前是在安华另一条街上摆夜宵摊的，2年前搬来了安华美食街。

记者：为什么会选择搬到安华美食街来？

周红回答：我们原来的地方，夜宵摊比较分散，现在政府对安华美食街进行了合理的规划，到这边来开夜宵店更加正规，相对之前店铺规模也扩大了。

记者：什么时候生意最好？一般要营业到晚上几点？

周红回答：一般晚上8、9点翻桌率会比较高，一直到凌晨3、4点都有客人来吃夜宵的。

记者：你觉得近两年，店铺的生意、周围的配套有哪些变化？

周行回答：搬到安华美食街之后，周围的配套越来越齐全了，今年安华还举行了“村BA”，吸引了很大一部分人，让美食街变得更加热闹了。

何铁军回答：现在安华镇政府对打造“夜经济”小镇的扶持力度很大，安华周边乡镇的人都被吸引过来了，安华也因此变得更加热闹繁华。