近日，电视剧《后浪》开播，
发现“绍兴黄酒”
在荧幕上出现啦！！
在第一集28分56秒的画面中，
男主尝了一口杯子中的酒，
就脱口而出，
“绍兴东浦古镇的酒吧。”
酒香在口腔中蔓延，入喉后，又不禁品鉴道，“这酒埋在丹桂树下十八年，底蕴里，都是桂花味，入肺，入肝。”
可真是“妙极！妙极！”
“越酒行天下，东浦酒最佳。”绍兴是中国黄酒之都，而越城区东浦古镇正是绍兴黄酒的发祥地，这里涌现过近千个酒坊，是百年前绍兴黄酒最大的产地。
早在宋代，东浦已是绍兴酿酒业的中心。从晋朝江统《酒诰》云到梅里尖山陶罐、陶鼎、陶壶等出土，从壶觞地名由来到东晋末南朝初王城寺的建成，足以证明东浦酿酒业已有2000多年的历史。
东浦黄酒一直受到人们的青睐，其中手工酿制技艺更是东浦一绝。旧时东浦有“三千厨灶” 之称，几乎家家做酒，年年做酒，以过年酿酒的多少来衡量一户人家的富裕程度。
每年的腊月，东浦就进入“酿季”，有一句谚语道：“儿子要亲生，老酒要冬酿”， 说出了做酒时间的重要。
黄酒离不开水。绍兴有独特的鉴湖水，使绍兴黄酒与其他地方不同。鉴湖水有着非常丰富的矿物质含量，适合绍兴黄酒酿造，这奠定了绍兴黄酒的独特魅力。
1915年，云集酒坊的“周清酒”作为绍兴黄酒的代表，参加了在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得第一块国际金牌。而“云集”正是会稽山绍兴酒的前身。
2006年，绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
河边时不时出现几只酒坛，时刻提醒着这里是黄酒的发源地。
那一坛坛封存的黄酒，有着时间与经历，更有着人与情一起交织出来的共同的记忆与美好。如今来到黄酒小镇，点上几个家常绍兴菜，喝上一杯黄酒，借着温润的醉意讲讲闲话，便是江南最有诗意的故事。
（内容来源：今日越城）
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