绍兴喜茶、奈雪的茶接连关店 ，高端饮品店顶不住了？

喜茶、奈雪的茶相信很多人都不陌生，作为网红奶茶店，刚在绍兴开店时，一度引发了长时间排队热潮，随后这些奶茶店也在绍兴各大商城的黄金位置占据一席之地。但就在最近，有市民爆料，喜茶八佰伴店悄无声息地关门了，奈雪的茶世茂店也消失了，这些网红奶茶都怎么了？一起来看。

喜茶、奈雪的茶接连关店  

高端饮品店“顶不住”了？

记者在越城区八佰伴一楼看到，原本喜茶的店面位置大门紧闭，招牌和logo也全部撤下，打开喜茶点单的小程序，八佰伴店已经没有在列表里。八佰伴工作人员告诉记者，门口的喜茶店不开了。

对于喜茶关门一事，网友的讨论也很热烈，有网友说：“价格太高、性价比不高”、“网红店十开九关，还有一个在硬撑”。

有市民认为有可能是受疫情影响，“人流量少，买的客人就少了。”还有市民认为可能品牌上价格上贵。

经常被作为喜茶竞品的奈雪的茶，此前高调进驻绍兴各大商场，但最近，也有人发现奈雪的茶世茂店悄无声息地关门了。事实上，就在今年2月，喜茶曾因“告别30元”冲上微博热搜，当时该品牌宣布今年内将不再推出29元及以上饮品，所有饮品在今年内也绝不涨价。奈雪的茶紧随其后，也对价格进行了调整。

随着奶茶业的扩张，消费者对价格变得更为敏感，根据《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》中提到，对于单杯茶饮价格，近六成消费者最能接受10~15元的价位，喜茶、奈雪的茶在降价之后更接近上述价格区间，但相比于一点点、茶百道等品牌客单价仍旧偏高。而对于喜茶、奈雪的茶来说，更大的挑战在于：流量降了，价格降了，成本却没有同比下降，消费者的要求也没有降。

“一份价钱一分货，就像某个东西我买习惯以后我可能还是会经常去买。”

对此经济学专家认为，过去几年，资本的注入像兴奋剂一样让奶茶行业“过熟”了，偏离了其正常的商业规则。现在的降温是正常的回调，并不是掉到谷底。

绍兴文理学院经济学教授李生校表示：“流量够不够，消费者够不够，能不能够持续，还有一个奶茶它的配方，那么也有不少争议，一个是价格上的争议，第二个是品质上的争议，第三个就是对健康的这种争议，所以这样一来导致流量跟不上，所以就关，供大于求了。”

在高速发展中，成本随着线下门店规模的扩张而增加，但流量并未迎来同等比例的增长，一直在做加法的喜茶、奈雪的茶等高端饮品品牌们，到了做减法的时候了。

“你去看瑞幸咖啡，它在资本上遭遇了重大的挫折，但是他在服务市场上面它还是回归了本身，所以我觉得也是可以做启发的，价格要回归本位。现在我们说价格它要降下来，第二个品质要不断的改进。”

（内容来源：全媒体时空）