
绍兴,是中国兰文化的重要发祥地。兰界泰斗吴应祥教授曾说过:“绍兴——中国兰花的故乡。”相传,绍兴是最早种养兰花的地方,东汉袁康、吴平撰写的《越绝书》上有“勾践种兰渚山”的记载。
兰与绍兴,兰文化与绍兴,可说是源远流长,渊源很深,许多兰花的名品,如“宋梅”“环球荷鼎”“苍岩素”“翠盖荷”等都出自绍兴。
1984年1月22日,绍兴市第一届人民代表大会常务委员会第二次会议通过决议,确定兰花为绍兴的市花。
2019年9月4日,经中国花卉协会批准,“中国春兰节”永久落户绍兴,这进一步提升了绍兴兰花在全国兰界无可替代的崇高位置。
兰花,可以说是承载绍兴悠久历史和灿烂文化的一个形象大使,是展示绍兴的一张金灿灿的名片。

春兰张荷素,又是绍兴兰花的一个杰出代表,是绍兴众多兰花名花中的一颗璀璨明珠。张荷素,是在清朝宣统年间,由漓渚棠棣的刘茂成选出的,又名大吉祥素。几百年来,在为兰花取名时,往往有个惯例:在兰花名字前,加一个兰花发现者的姓氏。比如“宋梅”,是宋锦旋发现的;比如“程梅”,是由一位姓程的医师选育的;又比如“余蝴蝶”,是由余姓山农从山上采来的。让人纳闷的是,张荷素是一盆刘姓人发现的花,怎么却姓了张了?查了许多地方,由于年代久远,时过境迁,估计很难找到确切答案了。
张荷素,顾名思义,是一种素心的、花瓣是荷花型的兰花。素心兰的称谓,最早始于清代初年。清初鲍薇省在《艺兰杂记》中云:“舌净而无赤点者为素心。”清末区金策的《岭海兰言》说:“唇托有赤点者谓之晕心,无赤点而纯白者谓之素心。”
古时候的艺兰家十分重视素心兰,素心兰在兰花中的地位是最高的。在流传下来的兰谱中,普遍将瓣形花中的素品列为上品,其次才为瓣形花。如《艺兰杂记》写道:“(春兰)若花瓣短而头圆者,为梅瓣。略尖者,为水仙瓣。较水仙略长而头阔者,为荷瓣。上下皆阔者为超瓣。此俱上品。若又为素心,则为超品矣。”
按照此说,春兰张荷素,既是荷瓣,又是素心,当属位列“上品”之上的“超品”。

张荷素的香自不用说,素心兰的最大优点就是花香怡人,是那种“着意闻时不肯香,香在无心处”若有若无的幽香。张荷素还有一个特征就是花大,可以说是传统素心春兰中,花型最大的荷型花。花的颜色也非常诱人,青翠欲滴,绿中透白,花心带玉,晶莹通透,仿佛一块块无瑕碧玉雕琢而成的玲珑之花。
然亦有不足的是,张荷素开花不久就会出现落肩现象,据说是由于花型过大的原因,想来,大约花也与人一样,人无完人,花亦无完花吧。
张荷素大约是从古到今最为值钱的兰花了。因为,1999年我国发行的第五套人民币,一角硬币背面图案即为张荷素。
我想,这也从一个侧面体现了春兰在兰花中的地位,体现了绍兴兰花在全国兰花中的地位。(作者 吕斌 文/摄)
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