玖峰农业的员工正在收割洋蓟。 记者 何丹 摄

近日，诸暨市璜山镇鼎新村的400多亩洋蓟种植基地内一片热闹，工人们正忙着收割。在浙江玖峰农业科技有限公司的推动下，这种来自欧美的“贵族蔬菜”不仅促进了诸暨生态农业的发展，还为当地村民带来了可观的经济效益。

玖峰农业的负责人卢杭杰是诸暨人，过去一直在上海从事建筑行业。在一次意大利商务之行中，他偶然吃到一种叫“洋蓟”的蔬菜，介于鲜笋和蘑菇之间的清新口感让其惊艳。卢杭杰从中嗅到商机，萌生了将其引入国内试种的念头。

“洋蓟是一种药食同源的蔬菜，具有相当大的应用和开发价值。”卢杭杰介绍，洋蓟又名朝鲜蓟、法国百合, 原产于地中海沿岸，花苞长得像莲花灯一样，是主要食用部分。在中国菜市场和饭店，洋蓟是一种冷僻的食材，但是对欧美人而言，它们就像土豆、番茄一样，是日常食材的一部分，不管是米其林餐厅，还是街头巷尾的酒吧，都有洋蓟的身影。

几经周折，卢杭杰于2016年将洋蓟从国外直接引入诸暨试种。他说，洋蓟对生长环境要求较高，而鼎新村三面环山、一面临水的绝佳格局，造就了独特的小气候，十分适宜洋蓟的生长。

“除了良好的生态环境，还得有先进的种植技术。”卢杭杰的科研团队经过3年的不懈努力，终于把结果率从一开始的不到3%提高到如今的100%。

洋蓟基地常年需要40余名员工干活，鼎新村一带的剩余劳动力因此有了在家门口就业的机会。“一个月工资4000元左右，而且离家近。”正在基地干活的一位大爷笑着说。

据悉，一株洋蓟能长出40多个球状的花苞，超市价格大约是每公斤60～80元。目前，玖峰农业已经在本地超市开设专柜销售洋蓟，让这一“贵族蔬菜”走上了诸暨消费者的餐桌。