本网讯 持续的阴雨天气，并没有给嵊州的榨面生产带来麻烦。昨天上午，在嵊州市崇仁镇得安食品厂，工人们正在整洁有序的车间生产嵊州榨面。

嵊州榨面原本需要日晒的环节，因为采用了先进的风干技术，阴雨天对榨面生产没有任何影响，而且榨面品质还有了质的飞跃。嵊州越来越多的榨面生产企业开始使用风干技术，从前靠天吃饭的瓶颈正在逐渐被打破。得安食品厂负责人马建国说，榨面作坊整治提升，为他们这些传统农副产品加工企业注入了新活力。

榨面作为嵊州特色小吃之一，深受广大消费者喜爱。不过吃起来美味的榨面，以前的加工场地却有些让人不忍直视。“我们发现大部分的榨面作坊存在环境差、设备陈旧、排污不规范等问题。”嵊州市市场监管局有关负责人说，他们对榨面作坊开展了大力度整治提升，在改造提升、关停取缔、标杆引领等方面狠下功夫，全力打造名特优食品作坊建设样板。

在嵊州市市场监管局牵头、多部门的齐抓共管下，目前嵊州榨面行业的提升整治工程已经完成。该市91家榨面作坊有70家进行了改造提升，并取得了小作坊登记证，其中6家榨面作坊被评为2018浙江省级名特优食品生产作坊，剩下的21家因没有达到食品安全和环境质量要求而被关停。

“硬件有了很大提升，从业人员的质量意识和安全意识大大增强。”嵊州市市场监管局有关负责人说，榨面作坊整治提升后，既保障了食品安全，又为嵊州榨面的市场开拓提供了一张可靠的通行证。马建国告诉记者，以前榨面的销售范围局限在嵊州周边区域，整治提升后，他们可以在淘宝及连锁超市进行销售，极大地拓展了嵊州榨面的市场空间。

据悉，为做大榨面产业，嵊州有关方面正在筹建榨面行业协会。