红丰农贸市场曾被市民称为柯桥区“菜价最高”“环境最差”的市场，如今已成绍兴首个超市化经营的农贸市场。干净的地砖，规范的自选区，3个收银台，各色水果菜品都明码标价，摊主成了营业员。大半年时间，该市场的销售额比之前提高50%左右。

去市场买菜，感觉通常都不太好。昏暗的灯光，糟糕的环境，摊主口头报价，食品安全的担忧，素质参差不齐的摊主，甚至可能遇到以次充好或短斤缺两。尽管我市的农贸市场近年来硬件已有所提升，卫生状况也大有好转，但相比于超市的购物体验，农贸市场还存在着一定的差距。以租代管的粗放型管理模式，已经跟不上“马大嫂”的消费需求，所以越来越多的市民走进超市买菜，并不是冲着打折优惠而去，更多的是追求一种明码标价状态下的透明交易。

红丰农贸市场的“农改超”，改变了菜价高、环境差的局面，降低了劳动力成本，销售价格也同步进入“超市模式”，低于周边农贸市场均价10%～20%。市场在降成本、优环境、提服务上下了功夫，顾客的消费体验改善了，生意也明显好于过往。这说明“农改超”是一个成功的尝试，红丰也为“菜篮子”惠民提供了一个好样本。

同样的市场，不同的经营模式，为何冰火两重天？关键在于超市化的经营模式减少了采购中间环节，实现了统一进货与质量把关，消除了问题蔬菜混迹市场的可能性。特别是明码标价的推出，有利于顾客比价比质，也防止了看人报价等宰客行为的发生。当然，农贸市场超市化之后，并不意味着从此成为“免检”市场，职能部门的监管手段也要随之调整，以适应超市化监管的机制去严格规范市场的食品安全与诚信经营。

让“菜篮子”拎得更轻松，让“马大嫂”也有良好的消费体验，更多的农贸市场都面临着转变经营模式的提质优化，“农改超”无疑值得推广普及。