最近流传一条水泡馒头发现添加卫生纸的视频，称甘肃天水一家市场所销售馒头“含纸”，宁夏食品药品监督管理局于8月16日进行现场实验，实验结果未发现非食用添加物。银川市市场监管局工作人员告诉记者，市售纸浆价格及制假成本远高于馒头价格。（据《中国食品安全报》）

“用卫生纸做馒头”“用塑料纸做紫菜”“用激素养速成鸭”那些脑洞大开的所谓食品安全问题，无一不是造谣。然而令人惊讶的是，每一次的造谣都是那么“成功”，广为传播，相信者众，即使明智人士持有疑虑，也大多抱有宁可信其有的态度谆谆告诫亲朋好友，远离“塑料紫菜”远离“纸巾馒头”，真是三人成虎，众口烁金，食品安全谣言不仅造成社会的恐慌，并将影响一个行业的生存与发展。

谣言并不陌生，为何食品安全领域的谣言特别多，而且传播速度特别快，影响面特别广？从表面来看，是人们对身体健康的高度重视带动了对食品安全的更多关注，但换个角度分析，则可以用“惊弓之鸟”来形容，从苏丹红到三聚氰胺，从“地沟油”到打蜡水果，从“僵尸肉”到日本核污染食品，在经历了太多的不安全食品侵害之后，人们才变得神经脆弱杯弓蛇影，一有疑点与不解，便是谣言满天飞。

谣言盯着食品安全不放，是因为食品安全确实最难令人放心，如果把谣言比作是苍蝇，那就是苍蝇不盯无缝的蛋，食品安全这个“蛋”经常有缝，这个“缝”经常让老百姓吃苦，也难怪苍蝇盯着不放。只有把“缝”补严密了，苍蝇才无处下手，不打自退。所以，面对谣言盯着食品安全不放的现象，有关部门要“两手抓”，一手抓监管，严查重罚，不留死角，一手抓科普，通过各种媒体加强食品安全的知识普及，以做实验做讲座做节目的形式广而告之食品安全知识，提高市民的防伪鉴别能力，也有利于消除谣言带来的心理阴影。

食品安全领域的谣言，多数来源于误判与猜疑，并没有多少恶意，但给生活和生产带来的影响却是巨大的，要斩断食品之谣，最好的利器是在食品安全领域做到部门要尽职、监管要到位、惩处要从严、科普要提质、造谣要追究、市民要理智、行业要规范。如此，才没那么多纷纷扰扰的谎言与谣传。