搡年糕、捏“糕老虎”……1月21日上午，在上虞区丰惠镇西湖村文化礼堂，上虞区第四届年糕文化节暨丰惠镇首届赵氏年糕文化节，在热腾腾的年味中开幕，大家祈愿新年“年年高”。

西湖村党总支书记周焕梁告诉记者，小时候，大家只要唱起《外婆桥》童谣“摇啊摇，摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……”，脑海中就会浮现春节前搡年糕的热闹场景。如今，随着机打年糕热销，手工年糕渐渐淡出大家的视线，记忆中那热气腾腾的年味也渐行渐远。

搡年糕，也叫打年糕、捣年糕，但是这个“搡”在绍兴话里的含意，是自上而下带着强力冲击的锤打。《水浒传》有句台词：“听罢郓哥密告，武松怒不可遏一拳头搡在八仙桌子上。”搡年糕似乎更加言传意会妙极了。

早在清末民初，“赵大有水磨年糕”名噪甬城，“赵大有水磨年糕”也曾入选中华老字号。1月5日，西湖村专门组成寻访组赴宁波寻访赵大有传人，发现赵大有居然是西湖村甄底山自然村人。这次赵氏年糕文化节，西湖村专门邀请宁波“赵大有”老字号现场展示年糕、糕点等，供现场市民购置年货。

在西湖村文化礼堂一楼，穿着白大褂的打糕师傅不停地吆喝着，把浸涨的大米加水磨成浆糊状，榨压成粉饼，蒸熟成糕花。一旁的壮小伙把糕花覆进石臼里，举起粗大的木杵“搡臼”，一锤一锤，发出沉沉的敲击声。

站在后边的兄弟帮着“拨臼”，两相配合天衣无缝，按着搡者的节拍，拨者的手在温水中如蜻蜓点水般一浸一拨，糕花与木杵头之间便有了湿漉漉的润滑剂，一搡一拨之间，乳白色的糕花翻着跟头，变得又韧又糯。手工年糕横空出世，唤醒了市民对年味的遐想。这，就是文化的独特韵味。弥漫着糕花的清香，洋溢着过年的味道，氤氲着农家的欢乐，年味，从舌尖淌出，一直充盈在空气中。

“戏水鸳鸯”、“传统五生”、“十二生肖”……惟妙惟肖的糕塑，则引得市民啧啧称赞。“哇，做得实在是太像了！”来自上虞城区的洪晨小朋友对摆在眼前的“糕老虎”赞叹不已。“爷爷，帮我做匹马吧，我属马……”几位外国游客见状，对这项中国的传统文化和技艺纷纷竖起大拇指。

丰惠镇政府相关负责人告诉记者，举办这样的活动旨在促进丰惠镇传统文化的传承和发展，为展示民间人才才艺、体现民间人才自我价值搭建舞台，有助于进一步挖掘当地人文旅游资源，扩大人文旅游影响力。