眼下已进入数九寒冬，我市蔬菜种植也进入一年中难度最大的时节。怎样不冻坏菜苗，为市民提供更多更高品质的新鲜蔬菜？记者昨天获悉，在蔬菜技术部门的不断宣传推广下，我市越来越多的菜农选择使用嫁接的菜苗，全市采购量达到了90多万株，是用量最大的一个冬季。

昨天下午，记者来到越城区富盛镇石乌村时，菜农赵建华一家正在大棚里忙着下种蒲子嫁接苗。跟一般的菜苗相比，这些苗看上去更高大、健壮，颜色也更深。赵建华告诉记者，他家越冬蔬菜的种植面积在50亩左右，其中12亩蒲子和2亩茄子用的都是从山东采购来的嫁接苗，“茄子已经种下，蒲子预计再过一个星期也能全部种完。”

所谓嫁接苗，就是将某种菜苗嫁接到作为砧木（指嫁接时承受接穗的植株）的另一种蔬菜秧苗上面，目的是通过“换根”，获得砧木蔬菜根系发达、抗病、抗逆（寒冷、高温等不良环境）性好等优良特性。如蒲子嫁接苗，就是将去根的蒲子幼苗扦插到南瓜秧苗上，形成特殊的“组合体苗”。

“特别是近两年，菜农购买嫁接苗的量越来越大，2016年全市是85万株，2017年达到92万株，按照每亩900株左右的比例，大约可以种植1000多亩。”市蔬菜技术推广站站长褚剑峰介绍，这些蔬菜嫁接苗主要来自山东济南和杭州的专业育苗公司，品种涉及蒲子、茄子、黄瓜、番茄等冬季大棚蔬菜。

“嫁接后的蔬菜苗因为耐寒，生长速度更快，我们最早的一批蒲子、茄子预计在今年春节期间就能上市，可以卖出很好的价格。”赵建华说。而在资深蔬菜专家吴田铲看来，由于抗病、抗逆性好，嫁接蔬菜产量也会更高，比普通菜苗增产20%以上，而且因为可以大大减少农药喷施量，因而也较一般蔬菜更绿色、安全。

“2018年，我们计划在主城区培育一个规模化蔬菜育苗基地，实现蔬菜嫁接苗的本地供应，更好满足我市广大菜农生产需要，也更好提升本地蔬菜的市场供应能力。”褚剑峰表示。