时下，正是枇杷花盛开的季节，诸暨市同山镇金竹山庄老板边平光忙得不可开交。他雇了10多名工人，正忙着采摘、制作白枇杷花茶。

枇杷是同山镇的地方特产，这里几乎家家户户都种枇杷树、卖枇杷果，可边平光却独辟蹊径做起了枇杷花的文章。近日，边平光带着他的枇杷花茶，参加了诸暨市新农都秋收赶集节农副产品展览，市场反响出乎意料的好，短短一周就为他带来上万元经济收益。

边平光有500余亩果园，其中200余亩用来种植枇杷。多年前，他从央视《致富经》栏目获悉，枇杷花的药用价值很高，特别是白枇杷花。于是，他摸索着采集、制作白枇杷花茶，送给亲戚朋友，广受好评，这让他产生了规模化采摘、制作、销售白枇杷花茶的的想法。

“白枇杷花茶气味清香、微甘，有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热等功效，对肺部及呼吸道疾病也有很好的功效。”边平光介绍说，“据《本草纲目》记载，长期饮用白枇杷花茶，还能清理血管垃圾！”

“白枇杷的花瓣和花蕾都可以制成花茶。”正在一旁炒制花茶的边平光妻子告诉记者，目前市场上，白枇杷花蕾制成的花茶，每50克可卖到100元，而白枇杷花瓣制成的花茶，因为稀少，一克就能卖到300元。

“枇杷花期有早晚，有的含苞欲放，有的已完全盛开了。要加工成花茶，我们只选开了一半的枇杷花，这个阶段的枇杷花制茶后，品质最好，功效也最显著。”边平光说，枇杷树上大部分的枝条都能形成花穗，但适合结果的花仅占总数的10%，近一半白枇杷花会被摘掉，而这摘掉的花中，只有三分之一适合做花茶。他推算过，2万公斤的白枇杷花瓣，最终只能制作一公斤的花瓣茶。

记者了解到，枇杷是同山镇颇负盛名的地方特产，截至目前，该镇共种有枇杷3000亩，但全镇售卖白枇杷花茶的仅边平光一家。边平光告诉记者，种枇杷要看天吃饭，去年冬天特别寒冷，镇上的枇杷树颗粒无收。但枇杷花生长相对稳定，制作花茶的收益也比枇杷果更可观。目前，他摸索的花茶加工技术仍在起步阶段，待技术更成熟、稳定后，他将与全镇农户分享经验。