中秋佳节即将来临，各种月饼“闪亮登场”。收藏家王德轩先生致电记者，说他手头有数百块糕饼印模，其中很多是月饼印模，想在中秋来临之际，借绍兴晚报一角和市民共赏。

糕饼制作历史的见证

中国糕饼制作历史悠久。

制作自然离不开定型的器物。古人最初以手为模，后来演化为用木材造模。据记载，糕饼的木质印模最早出现于宋代。王德轩收藏印模已经有20多年的时间，从各地收集了清朝和民国时期的几百件糕饼印模。

“我主要是收藏古籍，这些印模一开始是在收藏古籍的时候无意中发现的，觉得有些看头就买回来了。”他说，上世纪八九十年代，因为拆迁，很多人家把这些印模和其他的书籍、杂物一起卖出来，他就挑选好的印模买下。

王德轩表示，糕饼印模是民间传统审美观念的物化，它各异的形状、丰富的图案承载了中华先民们祈福迎祥的情感，是中国吉祥文化发展史中亮丽的一页。

印模千姿百态

在王德轩那个挤满各式收藏品的房子里，这些印模被整整齐齐地摆放着。为了让这些零散或者成套的印模有个“家”，他特意找工厂按照印模的外形，定制了一大批收藏盒，内部均用金黄色锦绒铺底，增添了这些印模的历史感。

“你看，这是双向印模，一块模型中间翻折就可以有两块不同的糕点，古人的设计是非常巧妙的。”王德轩老人把自己最喜欢的一些印模拿出来展示。

一块清代的印模，正反两面不同花型，一侧刻着“状元及第”，一侧刻着“鲤鱼跳龙门”，非常生动形象。

他还收藏了一套用澄泥制成的十二生肖印模，作为珍藏品他经常拿出来自我欣赏。

王德轩说，我们现在的月饼外观不是花卉就是福禄寿文字，但在他收藏的印模中，这只是其中非常小的一部分，如果要细分，可以分为文字篇、团圆篇、祥瑞篇三个单元，主要的含义有：“福禄寿喜、吉祥如意”、“蟾宫折桂、月上中秋”、“珍禽异兽、护佑绵长”、“太平大吉、富贵安康”等。从材质上来看，有上好的红木，也有普通的木料，更有少见的澄泥。

这些印模，即寄托了人们对美好生活的向往，也体现了古代劳动人民的勤劳俭朴，比如有一块木印模，手柄已经断裂，但主人家却用其他材料进行了修补，拿在手里，手柄还会摇动。

印模精品难觅

“我现在这里还有100多块印模，这是我保存下来比较精华的部分，还有部分被博物馆收藏了。”王德轩抚摸着手中的印模说，前几年杭州的一家杭帮菜博物馆慕名前来征集印模，他把其他的100块赠送给了对方。

他说，这些印模看上去不是很显眼，但其实还是比较难收藏的，现在再去找已经很难找到，他想把这些印模好好保存下去，因此已经全部作了系列化的归类，如果要展览的话，直接可以拿去展览。