随着中秋节脚步的临近，月饼又一年爬到了各大商超显眼的位置。家住镜湖新区的郭小姐喜欢尝试各种口味的美食，前几天她惊讶地发现绍兴市面上还出现了一款极具绍兴特色的黄酒月饼。“喝过黄酒奶茶、吃过黄酒棒冰，这次推出的黄酒月饼也会买来尝试下。”

黄酒是绍兴的一张金名片，将黄酒作为创新元素融入传统食品，以耳目一新的形式推向市场，不禁令人想到前年绍兴市场上推出的黄酒奶茶和今夏风靡一时的黄酒棒冰这两个既赢得了口碑又打开了市场的创新之作。黄酒月饼实际上也是绍兴企业在做深做透黄酒文章上的又一次尝试。

其实不仅是黄酒月饼，前段时间绍兴市面上还出现了腐乳月饼、干菜月饼等创新口味的月饼。那么，对于这些创新月饼，绍兴人是如何看待的呢？黄酒月饼等能否像前段时间风靡的黄酒棒冰一样成为月饼界的新网红呢？记者也向越城区30位社区居民做了小范围调查，了解他们的看法。

有30%的受访者表示自己想尝试新口味月饼

从30位受访者的调查问卷结果来看，黄酒月饼、腐乳月饼等创新口味月饼的消费者知晓率还是蛮高的，有73%的受访者表示自己听说过或在市面上看到过腐乳月饼、黄酒月饼，有30%的受访者还表示自己会去购买这些新口味的月饼尝试一下。

想要购买黄酒月饼、腐乳月饼等创新口味月饼的受访者表示，这些月饼口味新奇，值得尝试。在受访者中，有4位已经品尝过这些月饼，并表示感觉口味还不错，下一次还会购买。

而在表示不会购买创新口味月饼的受访者中，本身不爱吃月饼的占比较高，认为口味未必好以及一般只购买传统口味月饼的占了一样多的比例，各有6人选择。

对于创新口味的月饼，有50%的受访者表示这些是商家的营销噱头，有43%的人则认为这也是一种创新，就跟黄酒棒冰一样，也是蛮好的，仅有两位居民表示自己不能接受月饼与腐乳或是黄酒的组合。

对于一般从哪些渠道购买月饼的问题，记者发现绝大部分居民还是会选择从超市、商场购买，其次便是到制作月饼的点心坊、糕点店等购买，另有两位受访者表示自己是从酒店购买月饼，还有一位受访者表示也会选择可靠的网购渠道。

不止黄酒、腐乳，受访者还品尝过榴莲、松茸等新口味月饼

记者发现，今年各路商家都开始在月饼的口味创新上绞尽脑汁，力图做出更新颖的月饼。如黄酒月饼极具绍兴特色，月饼的馅料中不仅加入了黄酒，还有梅干菜。一位品尝过这款黄酒月饼的市民说，最大的感受是酒香,“一打开包装盒，一股浓浓的酒香就扑鼻而来了。”在绍兴，口味创新的不仅是黄酒月饼，还有前段时间出现的腐乳月饼。腐乳月饼是采用绍兴传统工艺制作的红腐乳和土猪肉拌成的馅料，腐乳量更多，味道更浓香。

而从对30位绍兴市民的调查中，记者了解到，其实愿意尝试创新口味美食的人还是比较多的。除了黄酒月饼、腐乳月饼，受访者中还有品尝过像榴莲、榨菜、鲜肉、豆腐、干菜肉、绿茶、松茸、冰激凌等新奇口味的月饼。

绍兴人杨女士目前居住在广州，从事香港代购服务，她告诉记者，前段时间要她帮忙去香港购买知名品牌月饼的绍兴消费者蛮多的，“上个月是最火的时候，因为这几个品牌的月饼要提前预订,一般直接去排队是买不到的。”杨女士说，虽然价格较一般品牌要贵，如美心一盒200多元，半岛酒店的一盒价格300多元，但是因为口味好，也是港代们今年这段时间代购的重点之一。

而在记者调查中，有12位受访者表示自己买过或打算购买香港品牌的月饼。一位王小姐说：“一年也就中秋这段时间会买月饼回家，所以哪怕贵点也想要购买口味好一些的品尝。”