绍兴市场上有一种蔬菜价格比肉贵，你能猜得到吗？

掌上绍兴客户端记者边锦祥

鞭笋20元/斤！一支鞭笋差不多要7元钱。今天，记者在越城区大江、大云农贸市场了解到，现在农贸市场上的鞭笋是物以希为贵，价格比猪肉都贵，可以说是农贸市场蔬菜产品中价格最贵的。

鞭笋在蔬菜中价格最贵

鞭笋，绍兴人称马鞭笋。记者在越城区的大江、大云、大龙及柯桥城区的综合市场、立新、柯南旺角等农贸市场了解到，各家农贸市场鞭笋价格高低还是有点大的。大江、大云市场最贵，价格20元/斤，柯桥综合市场和立新农贸市场均为15元/斤，柯南旺角和大龙市场却只需13元/斤。但记者看到，柯南旺角市场的鞭笋大都是“落脚货”了。

夏天绍兴人对于鞭笋有特别的爱好，餐桌上一碗鞭笋丝瓜汤好象“招牌菜”一样是少不了的。记者发现，各种蔬菜品种中，鞭笋的单价可以说是最高的。

大江市场的摊主王女士告诉记者，因为鞭笋喜雨爱湿，前段时间持续高温，鞭笋很难生长，严重影响了鞭笋的产量，产量少了，不少山农连自己尝鲜的鞭笋也不多，且目前“伏鞭”也即将落市，因此现在市场内鞭笋上市下降，价格也就上去了。

“现在本地鞭笋上市量大幅减少，市场上鞭笋可以说是供不应求。”柯桥综合市场的蔬菜摊主陈女士说，只有一早，有几个山农带几把出来卖，价佃也高得辣手了，从7月底的7元/斤左右飙升到现在的15元左右，同现在的猪肉价格不相上下。但只要一到市场，马上就会被抢个精光。

柯南旺角市场鞭笋的价格为什么要低三分之一呢？市场内一位摊主告诉记者，他们市场上的鞭笋大都是从临安、安吉等地发运过来的为主。途中的运输过来到上市要两三天时间，卖相就会相对差一点，因此价格也就低一点。

蔬菜上扬肉价降

随着鞭笋价格一路走高，记者发现，相关的蔬菜品种价格也随之上扬，如芦笋、茭白也要8—10元/斤，莴苣笋都要4元/斤。另外，夏季比较受推崇的一些蔬菜如丝瓜、葫芦、冬瓜、南瓜、茄子等价格都有上扬。而猪肉价格却稳中有降，精瘦肉、五花肉都在13元/斤左右。

“夏季高温，市民消费一般以解暑清淡蔬菜为主，肉类消费下降，现在市场猪源供应相对充足，因此会造成蔬菜涨价肉价下降的行情。”轻纺城蔬菜批发市场管理员杨国民说，持续高温伏热,蔬菜生长速度放缓且不易保存，地产菜进入“伏缺期”后,供应不断吃紧。虽然市场加大对外省菜的调运量,但物流运输、收购价等成本居高不下。导致蔬菜价格持续上涨。